暖胃柚皮糖

基本介紹

• 中文名：暖胃柚皮糖
• 主要食材：柚皮，冰糖
• 分類：暖胃

用料

材料	用量
柚皮	一個
冰糖	一斤
水	適量
鹽巴	適量

做法

1. 用鹽巴仔細搓洗柚皮，目的是去除柚皮表面不乾淨的塗抹物。
2. 將搓洗完畢的柚皮切小片，越薄越好，翻炒時更加方便。泡淡鹽水，12小時。
3. 撈出柚皮，一把一把的仔細擠乾水分，然後換清水，浸泡4個小時。直到水的顏色不再是淡黃色，撈出柚皮，仔細擠乾水分，待用。