麵包機版柚皮糖

基本介紹

• 中文名：麵包機版柚皮糖
• 主要食材：柚子皮，冰糖
• 分類：麵包機

用料

材料	用量
柚子皮	1隻
冰糖	300克

做法

1. 柚子表皮先用鹽清洗，剝下柚子皮，切成薄片，儘量切薄一點
2. 用鹽水浸泡、擠乾，反覆操作此步驟三到四次。我一般泡一小時換一次水。最後一次擠出的水加入冰糖後加熱使冰糖溶解。
3. 擠乾水分的柚子皮倒入麵包機中，加入冰糖水。開啟果醬功能。冰糖水的份量決定了柚子皮變乾的時間，所以儘量少，但又要使每片柚子皮泡到了冰糖水。果醬功能使用2-3次。
4. 當你發現柚子皮越來越乾，表面漸漸有糖分析出時，表示就快做好了。稍微留意一下麵包機，多嘗一下，覺得口感比較滿意了即可停止麵包機的操作
5. 柚皮糖冷卻後密封放置，可直接吃，也可泡水喝。據說柚皮糖有暖胃、潤肺、止咳的功效。