晶光大米是稻米家族中的一員，透明度高、用其做出的米飯油亮芳香，被譽為淮西貢米。
基本介紹
- 中文名：晶光大米
- 特點：顆粒飽滿、質地堅硬
- 產地：淮南西部
- 類別：大米
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產地
晶光大米原來特指所產的一種優質稻米，主要產於淮南西部的毛集、夏集、焦崗湖畔一定區域，以夏集“江淮米都”為最多。生產晶光大米的企業有十來家，較知名的有光成米業、洪濤米業、洪四弟米業等。後來“晶光”被當地最大的大米企業------淮南市宏宇糧貿集團有限公司註冊成為大米商標，晶光大米現已成為淮南地區的一個知名的大米品牌。
發展歷程
作為農業大省的安徽省，歷史上曾興起五大米市。在經歷了近二十年市場經濟的嚴格篩選後，“五兄弟”中有的交了平庸的答卷，有的則無奈地沉淪下去。素有“江淮米都”之稱的淮南市夏集米市卻站穩了腳跟，據有關部門權威統計數字顯示：在安徽省重點扶持的19家大米交易市場中，夏集米市的綜合實力和經營業績首屈一指，同時用當地稻穀加工的大米品質優良，口感好，由於其米質晶瑩有光澤當地企業統稱為“晶光大米”。2000年以後地方政府為提高“晶光大米”的知名度確定由當地最有實力的大米企業安徽省宏宇糧貿集團有限公司將其註冊成大米商標。2003年“晶光”大米被中國綠色食品中心認證為綠色食品。先後被評為“安徽省市場放心產品”、“安徽省名牌農產品”、“安徽省著名商標”。
好稻出好米
走千走萬不如淮河兩岸 ”此話不假。淮河雖說水患頻現，但水土肥躍，流域內氣候非常適宜水稻生長，尤其位於其岸邊的毛集、夏集農業基礎好，先後與安徽農大、安徽省農科所等科研機構聯合，走產、學、研之路，進行新品種的開發和引進，實現了農業區域化布局、專業化生產。此區域年生產優稻穀10000多噸，生產的大米營養豐富，晶瑩剔透，透明度高，香味濃郁，清淡略甜，棉軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗，粳米品種可與東北五常米媲美， 長粒品種外形口感可賽過泰國香米。是百姓餐桌上的首選。
