普魯斯特的盛宴

內容簡介

一杯茶和一塊瑪德蓮蛋糕的滋味，勾起了普魯斯特一連串狂熱的記憶，將他從寫作的瓶頸中釋放出來，從此明白了他的文學與人生，和味覺記憶是密不可分的。．超過60道普魯斯特鐘情的傳家食譜，由Lucas Carton主廚Alain Senderens操刀重現令大文豪難忘的人生況味。．追隨普魯斯特的味覺記憶，從貢布雷到巴爾貝克，這一次，可以一口氣同時看完《追憶似水年華》和普魯斯特的真實人生。在歐特伊的舊宅中，與家人在一鍋獵人燉雞前漫夜長聊的美好記憶，到伊斯特度假時住在開百貨公司的叔叔家，組成了「貢布雷」的原型。情竇初開時遇上的瑪莉，就是斯萬在美麗的山楂花蘺後看見的「奧黛特」──她粉紅色的絲裙就像伊斯特商店裡的草莓乳酪一般誘人。當兵時的一杯雞尾酒，揭開了在「蓋爾芒特家那邊」充滿男人味的篇章，「維爾居罕夫婦」的上流派對，用一道諾曼第牛舌魚為普魯斯特展現了藝術家的場...(展開全部) 一杯茶和一塊瑪德蓮蛋糕的滋味，勾起了普魯斯特一連串狂熱的記憶，將他從寫作的瓶頸中釋放出來，從此明白了他的文學與人生，和味覺記憶是密不可分的。．超過60道普魯斯特鐘情的傳家食譜，由Lucas Carton主廚Alain Senderens操刀重現令大文豪難忘的人生況味。．追隨普魯斯特的味覺記憶，從貢布雷到巴爾貝克，這一次，可以一口氣同時看完《追憶似水年華》和普魯斯特的真實人生。在歐特伊的舊宅中，與家人在一鍋獵人燉雞前漫夜長聊的美好記憶，到伊斯特度假時住在開百貨公司的叔叔家，組成了「貢布雷」的原型。情竇初開時遇上的瑪莉，就是斯萬在美麗的山楂花蘺後看見的「奧黛特」──她粉紅色的絲裙就像伊斯特商店裡的草莓乳酪一般誘人。當兵時的一杯雞尾酒，揭開了在「蓋爾芒特家那邊」充滿男人味的篇章，「維爾居罕夫婦」的上流派對，用一道諾曼第牛舌魚為普魯斯特展現了藝術家的場域……。每一道在《追憶似水年華》中出現的料理，都隱藏著大文豪記憶深處啟蒙了他感官與人生初體驗的味道。本書將開啟你的文學味蕾，和普魯斯特一起探索飲食文化與人的親密關係。「這本書沿著生命的軌跡與歲月爬梳了普魯斯特關於美食的書寫，對他而言，真正的生命，充滿發現與澄澈的生命，唯一因此而生機洋溢的生命，即是文學。穿越那些被作家的身影所縈繞的真實場所──伊利耶、雷維翁、卡布爾──或是那些因文本而觸發的情境，在一道道尋回的美味里，那些人們以為永遠逝去的時光、生活的藝術、滋味與香氣都再度重現。」──安．伯瑞爾Anne Borrel 「在《追憶似水年華》里，我們穿過感官的狂熱觸及話語的狂熱，穿過感性、甚至是情慾之境抵達飲食之境。這趟追尋，奢華的盛宴，字字精心調味，句句回甘，閃爍飄忽的景致轉化了回憶。在此，味覺不再受到壓迫：它讓我們明白，食物里藏匿著我們每個人的秘密，乘載著屬於我們世界的神話，蘊含著我們所有的想像。」──阿朗．桑德杭Alain Senderens 安．伯瑞爾文學教師，曾擔任馬塞爾普魯斯特之友協會（société des Amis deMarcel Proust, SAMP）以及貢布雷之友（Amis de Combray）的秘書。她與揚˙勒比雄（Yann le Pichon）合著《尋回的馬塞爾．普魯斯特博物館》（Le Musée retrouvé de Marcel Proust），其他著作如：《馬塞爾．普魯斯特早期隨筆》（Marcel Proust, Écrits de jeunesse, 1887-1895）；《藝術家的一生，馬塞爾．普魯斯特》（Une vie d’artiste, MarcelProust, 1871-1822）、《圖解普魯斯特》（Proust Illustré, 收錄於Proust et les peintres et Proust Illustré展覽畫冊，於夏...）(展開全部) 安．伯瑞爾文學教師，曾擔任馬塞爾普魯斯特之友協會（société des Amis deMarcel Proust, SAMP）以及貢布雷之友（Amis de Combray）的秘書。她與揚˙勒比雄（Yann le Pichon）合著《尋回的馬塞爾．普魯斯特博物館》（Le Musée retrouvé de Marcel Proust），其他著作如：《馬塞爾．普魯斯特早期隨筆》（Marcel Proust, Écrits de jeunesse, 1887-1895）；《藝術家的一生，馬塞爾．普魯斯特》（Une vie d’artiste,Marcel Proust, 1871-1822）、《圖解普魯斯特》（Proust Illustré, 收錄於Proust et le）

普魯斯特的盛宴

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