普旺茄汁雞翅

以雞中翅為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：普旺茄汁雞翅
• 分類：快手菜
• 主要食材：雞中翅，普旺番茄沙司

用料

材料	用量
雞中翅	適量
普旺番茄沙司	約100ml
老抽	適量
料酒	適量
蒜片	適量

做法

1. 1、鍋子燒熱，放色拉油，把香葉和八角放入小火炸香後撈出扔掉.2、把蒜片放入爆出香味。
2. 3、雞翅放入，中大火不斷煸炒至雞翅表皮收緊並稍呈金黃色.
3. 4、放點料酒翻炒幾下後，馬上放半湯匙老抽翻炒均勻.
4. 5、倒入普旺番茄沙司，約100ml.
5. 6、加水和雞翅齊平.
6. 7、蓋上蓋子，轉小火燜煮十分鐘左右（喜歡吃酥爛點的就煮個二十分鐘）.8、開蓋加雞精，把汁收濃稠即可出鍋.