茄汁雞翅根

茄汁雞翅根是用雞翅根和茄汁作為主要材料，加入姜茸、蒜茸翻炒製成。

基本介紹

• 中文名：茄汁雞翅根
• 口味：鮮香
• 主要食材：雞翅根 茄汁，禽蛋類
• 主要工藝：炒
• 所需時間：廿分鐘

所需食材

主料：

雞翅根 10隻

茄汁 5湯匙左右

製作方法

1、先將雞翅根過過油，不用炸得很熟。

2、起鍋，鍋熱下油，放入姜茸蒜茸，爆出香味。

3、倒入雞翅根，翻炒，放2-3湯匙水，加鹽和少許糖、生抽、胡椒麵，再灑幾滴酒。

4、倒入4大湯匙茄汁，大火收汁即可。可再灑幾滴麻油。

食用須知

洋蔥：健胃、祛痰、利水

茄子：清熱、活血、消腫

彩椒：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌