時蔬牛骨湯，是一道傳統的特色美食，由牛骨,胡蘿蔔,西紅柿等食材烹飪而成。
基本介紹
- 中文名：時蔬牛骨湯
- 主要原料：牛骨，胡蘿蔔
- 輔料：西紅柿、花椰菜、洋蔥、鹽
- 口味：鹹味
做法,營養,
做法
1.牛骨斬大件,洗淨,放入開水中煮5分鐘,取出沖淨。
2.胡蘿蔔去皮切大片;西紅柿對切成4塊;花椰菜切大塊;洋蔥去最外層皮切塊。
3.鍋內放油燒熱,小火炒香洋蔥塊,注入適量水煮開,加入各種材料煮3小時,下鹽、黑胡椒調味即成。
營養
牛骨中含有豐富的鈣,胡蘿蔔、花椰菜和西紅柿中則富含多種維生素和礦物質,所以本湯中也富含鈣質及多種營養,孕媽媽可善加利用。但做湯的時候不要放太多的骨頭,以免油脂過多。
