《時尚新廚房:懶人最愛電烤箱美食一本全(超詳細圖解版)》精選懶人最愛的電烤箱經典美食，包括菜品、主食、點心，肉類、河海鮮、蔬菜、披薩、面、餅、湯、餅乾、麵包、蛋糕、其他點心一本全收錄，品種齊全，美味營養。特別加入按需點選單、《時尚新廚房:懶人最愛電烤箱美食一本全(超詳細圖解版)》經典套餐組合推薦，方便查找。 超詳細圖解小家電美食製作過程，每菜6～10步，一看就懂，一學就會，更有0失敗竅門、這樣更好吃、烤箱溫度等細節指導，以及家用電烤箱的相關知識，確保美食製作0失敗！
基本介紹
- 書名：時尚新廚房:懶人最愛電烤箱美食
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2013年5月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7122163725
- 品牌：化學工業出版社
- 作者：雙福 朱太治
- 出版社：化學工業出版社
- 頁數：88頁
- 開本：16
- 定價：29.80
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《時尚新廚房:懶人最愛電烤箱美食一本全(超詳細圖解版)》編輯推薦：世界在進步，我們也變得更加追求效率，
在製作美食上也一樣，
我們希望能用一種工具，製作出不同的美食，
而製作時能不費吹灰之力，不受油煙之苦。
家用電烤箱給了我們這樣的可能，
不僅能烤肉、烤魚、烤蔬菜，
還能烤麵包、蛋糕、點心、做米飯以及其他。
只要按鍵選擇，就能將上述美食魔法一樣的擺滿我們的餐桌，
擁有了電烤箱，
生活瞬間變得如此輕鬆，如此愜意。
其實，做“懶人”真的很快樂……
美食舉例：
烤金針菇牛肉卷
烤箱溫度：180℃
份量：2人份
主料
金針菇……150克
牛肉……100克
輔料
洋蔥……20克
五香粉……適量
白糖……適量
鹽……適量
黑胡椒……適量
番茄醬……適量
橄欖油……適量
製作：
1.將牛肉洗淨，切除筋膜。
2.將牛肉片成大薄片。
3.將金針菇去蒂，洗淨，瀝乾。
4.將洋蔥洗淨切絲。
5.牛肉片加橄欖油、鹽、白糖、黑胡椒、五香粉醃漬入味。
6.取一片牛肉，放入金針菇，捲起。
7.用牙籤固定，依次做完。
8.將洋蔥放在烤盤內墊底，烤箱180℃預熱10分鐘。
9.放上做好的金針菇牛肉卷，放入預熱好的烤箱180℃烤6分鐘。
10.盛盤裝飾，食用時蘸番茄醬即可。
0失敗竅門：
要均勻地包入金針菇，把握烤制時間。
特點：
牛肉焦紅，金針菇別致，具有鮮美嫩滑，清脆的口感。
這樣更好吃：
還可以用蚝油、焦糖、砂糖、白芝麻等來配製一款口感偏甜一點的香濃醬料。
在製作美食上也一樣，
我們希望能用一種工具，製作出不同的美食，
而製作時能不費吹灰之力，不受油煙之苦。
家用電烤箱給了我們這樣的可能，
不僅能烤肉、烤魚、烤蔬菜，
還能烤麵包、蛋糕、點心、做米飯以及其他。
只要按鍵選擇，就能將上述美食魔法一樣的擺滿我們的餐桌，
擁有了電烤箱，
生活瞬間變得如此輕鬆，如此愜意。
其實，做“懶人”真的很快樂……
美食舉例：
烤金針菇牛肉卷
烤箱溫度：180℃
份量：2人份
主料
金針菇……150克
牛肉……100克
輔料
洋蔥……20克
五香粉……適量
白糖……適量
鹽……適量
黑胡椒……適量
番茄醬……適量
橄欖油……適量
製作：
1.將牛肉洗淨，切除筋膜。
2.將牛肉片成大薄片。
3.將金針菇去蒂，洗淨，瀝乾。
4.將洋蔥洗淨切絲。
5.牛肉片加橄欖油、鹽、白糖、黑胡椒、五香粉醃漬入味。
6.取一片牛肉，放入金針菇，捲起。
7.用牙籤固定，依次做完。
8.將洋蔥放在烤盤內墊底，烤箱180℃預熱10分鐘。
9.放上做好的金針菇牛肉卷，放入預熱好的烤箱180℃烤6分鐘。
10.盛盤裝飾，食用時蘸番茄醬即可。
0失敗竅門：
要均勻地包入金針菇，把握烤制時間。
特點：
牛肉焦紅，金針菇別致，具有鮮美嫩滑，清脆的口感。
這樣更好吃：
還可以用蚝油、焦糖、砂糖、白芝麻等來配製一款口感偏甜一點的香濃醬料。
作者簡介
雙福美食文化工作室，國內頂尖的美食圖書製作機構。製作作品貼近百姓家庭，實用性和可操作性超強。出版多本暢銷美食圖書。
圖書目錄
Part1家用電烤箱大學堂
認識家用電烤箱2
如何選購電烤箱2
電烤箱使用與清潔注意事項3
使用烤箱的技巧3
簡單易學的10款自製醬料4
關於本書計量常識7
Part2最受歡迎經典烤箱菜
肉類美食
串燒蔥香雞肉8
烤五香裡脊肉10
烤兔腿12
培根金針菇卷13
韓式烤牛肉14
烤金針菇牛肉卷16
烤雞18
煎烤豬排19
蜂蜜烤雞腿20
煎烤牛排22
烤黃花魚23
烤魷魚24
芝士焗大蝦26
烤蛤蜊27
慢火烤鱈魚28
烤牡蠣30
海鮮美食
烤黃花魚23
烤魷魚24
芝士焗大蝦26
烤蛤蜊27
慢火烤鱈魚28
烤牡蠣30
蔬菜美食
烤玉米31
烤釀彩椒32
烤南瓜34
芝士焗花椰菜36
烤彩椒蘑菇37
孜然烤香菇花椰菜38
芝士焗土豆39
Part3最受歡迎美味烤箱主食
披薩
意式鱈魚披薩40
雞蛋披薩42
雞肉披薩44
青椒火腿披薩45
什錦蔬菜披薩46
鳳梨披薩47
美式辣味披薩48
餅、漢堡
秘制豬肉堡50
多寶豬肉餅51
培根土豆餅52
雞肉餅53
西式蛋餅54
南瓜餅56
香辣雞腿堡57
米飯
番茄肉醬焗飯58
豬排飯60
牛排飯61
Part4最受歡迎可口烤箱點心
餅乾
蝴蝶酥62
果仁餅乾64
椰子餅乾65
手指餅乾66
奶油曲奇67
花生朱古力餅乾68
麵包
奶酥鳳梨包70
奶酥麵包71
黃金牛角包72
鹹羅宋74
蛋糕
乳酪蛋糕75
蜂蜜雞蛋糕76
芝士蛋糕77
虎皮蛋糕78
馬芬蛋糕80
其他
香烤饅頭片82
核桃甜餅83
椰奶蛋撻84
鮮奶水果氣鼓86
雞蛋布丁87
附錄：本書經典套餐組合推薦88
認識家用電烤箱2
如何選購電烤箱2
電烤箱使用與清潔注意事項3
使用烤箱的技巧3
簡單易學的10款自製醬料4
關於本書計量常識7
Part2最受歡迎經典烤箱菜
肉類美食
串燒蔥香雞肉8
烤五香裡脊肉10
烤兔腿12
培根金針菇卷13
韓式烤牛肉14
烤金針菇牛肉卷16
烤雞18
煎烤豬排19
蜂蜜烤雞腿20
煎烤牛排22
烤黃花魚23
烤魷魚24
芝士焗大蝦26
烤蛤蜊27
慢火烤鱈魚28
烤牡蠣30
海鮮美食
烤黃花魚23
烤魷魚24
芝士焗大蝦26
烤蛤蜊27
慢火烤鱈魚28
烤牡蠣30
蔬菜美食
烤玉米31
烤釀彩椒32
烤南瓜34
芝士焗花椰菜36
烤彩椒蘑菇37
孜然烤香菇花椰菜38
芝士焗土豆39
Part3最受歡迎美味烤箱主食
披薩
意式鱈魚披薩40
雞蛋披薩42
雞肉披薩44
青椒火腿披薩45
什錦蔬菜披薩46
鳳梨披薩47
美式辣味披薩48
餅、漢堡
秘制豬肉堡50
多寶豬肉餅51
培根土豆餅52
雞肉餅53
西式蛋餅54
南瓜餅56
香辣雞腿堡57
米飯
番茄肉醬焗飯58
豬排飯60
牛排飯61
Part4最受歡迎可口烤箱點心
餅乾
蝴蝶酥62
果仁餅乾64
椰子餅乾65
手指餅乾66
奶油曲奇67
花生朱古力餅乾68
麵包
奶酥鳳梨包70
奶酥麵包71
黃金牛角包72
鹹羅宋74
蛋糕
乳酪蛋糕75
蜂蜜雞蛋糕76
芝士蛋糕77
虎皮蛋糕78
馬芬蛋糕80
其他
香烤饅頭片82
核桃甜餅83
椰奶蛋撻84
鮮奶水果氣鼓86
雞蛋布丁87
附錄：本書經典套餐組合推薦88
