時尚新廚房：懶人最愛電壓力鍋美食一本全

內容簡介

《時尚新廚房:懶人最愛電壓力鍋美食一本全(超詳細圖解版)》編輯推薦：慵懶不是一種錯

是一種對捷徑的追求。

當你遇見一隻鍋，

一隻全能的電壓力鍋，

可以做菜、做湯、做米食、做麵食、做頸舟妹點心，

想做什麼，

只要輕輕按鍵選擇，

而你可以從容地去做其他事情。

擁有一隻電壓力鍋，

生活瞬間變得如此輕鬆，如此愜意。

其實，做“懶人”真的很快樂……

美食舉例：

檸檬蛋糕

份量：2人份

主料

低筋麵粉……100克

牛奶……50克

雞蛋……1個

檸檬……1個

輔料

鹽……適量

白糖……適量

色拉油……適量

製作：

1.將檸檬洗淨、切塊，榨成汁。

2.將雞蛋的蛋清和蛋黃分離。

3.蛋清中加入少許鹽和適量白糖，打發。

4.蛋黃中加入白糖、低筋麵粉、牛奶、檸檬汁，攪拌成麵糊嘗判戶。

5.將打發的蛋清倒入麵糊中。

6.上下攪拌均勻。

7.向電壓力鍋中注入色拉油，抹勻，預熱1分鐘。

8.將攪拌好的麵糊倒入電壓力鍋中。

9.輕輕蓋蓋（不需要密閉），加熱2～4分鐘，關掉電源，燜20～30分鐘即可。

0失敗竅門：

打發蛋清時，要沿同一方向打發，分次加白糖，打至蛋清能拉起直角即可。

特點：

鬆軟香甜，帶有濃濃的檸檬清香。

這樣更好吃：

可以根據自己的口味，將檸檬換成其他水果。

圖書目錄

Part1家用電壓力鍋大學堂

認識家用電壓力鍋2

如何選購電壓力鍋3

電壓力鍋使用與清潔注意事項4

使用電壓力鍋的技巧5

關於本書計量常識5

Part2最受歡迎電壓力鍋菜

肉類美食

醬燒豬蹄6

番茄牛和腳恥腩8

秘製糖醋排骨10

香菇排骨湯11

排骨玉米湯12

蘋果鳳爪湯13

紅燒肉14

小雞燉蘑菇16

腐乳茄子雞18

花生燜雞爪20

鍋燒雞22

醬牛肉23

烏雞紅棗湯24

白斬雞再旋籃判25

紅燒雞脖26

可樂雞翅28

蘿蔔排骨湯30

蘿蔔牛肉煲31

大棒骨湯32

香菇燉鴨34

海鮮美食

蔥油螺片35

天下第一鮮36

燉鯉魚38

酥鍋40

枸杞芝麻蝦42

燒油菜43

土豆茄子泥44

油燜尖椒46

釀鮮筍47

梅子豆腐湯48

番茄雞蛋湯49

Part3最受歡迎美味電壓力鍋主食

披薩

多寶肉香披薩50

彩椒蛤蜊披薩52

椒香雞蛋披薩53

餡餅、鍋貼

蛤蜊茭瓜餡餅54

韭菜雞蛋餡餅56

芹菜豬肉餡餅57

白菜豬肉鍋貼58

米飯、粥

皮蛋瘦肉粥60

山藥薏米薑汁粥62

排骨煲仔飯64

豬肉煲仔飯65

揚州炒飯66

雙色米飯67

紫米蓮子花生粥68

牛奶蛋花小米粥69

鹹豬骨粥70

美味雞肉粥71

Part4最受歡迎可口電壓力鍋點心

餅乾、麵包

大理石餅乾72

紅豆麵包74

果仁麵包75

蛋糕

檸檬蛋糕76

牛奶雞蛋糕78

其他

芋頭西米露80

蘋果甜湯81

明目羊肝羹82

銀耳蓮子羹84

蛤蜊水蛋85

豆腐腦86

自製肉鬆87

附錄：本書經典套餐組合推薦88

作者簡介

雙福美食文化工作室，國內頂尖的美食圖書製作機構。製作作品貼近百姓家庭，實用性櫃囑和可操作性超強酷墊訂記。出版多本暢滲蘭墊銷美食圖書。

時尚新廚房：懶人最愛電壓力鍋美食一本全

基本介紹

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作者簡介

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