基本介紹
- 中文學名：春黃瓜
- 拉丁學名：Cucumis sativus Linn
- 別稱：胡瓜、刺瓜、王瓜，勤瓜
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 目：葫蘆目
- 科：葫蘆科
- 族：南瓜族
- 屬：黃瓜屬
- 種：春黃瓜
- 分布區域：中國各地。
品種選擇,分布區域,播種育苗,整地施肥,科學定植,苗期管理,田間管理,適時採收,蟲害防治,病害,蟲害,
品種選擇
栽培應選用較耐低溫、雌花節位低、瓜碼密、 早熟、節成性好的春黃瓜類型，各地區因消費習慣不同，其主栽品種各異，北方地區喜歡密刺類型黃瓜，常用品種有津研1、2、3、4號，津雜l號、2號，寧陽大刺，津春4號，鄭黃2號，魯春26，龍雜黃3號，葉三，北京大刺，汶上黃瓜，金早生等。
春黃瓜
春黃瓜分布區域
在遼寧、河北、山西、陝西南部，山東、河南、北京、天津、濟南以及江蘇、安徽、湖北北部，無霜期在200天以上，氣候特點是春季溫和，陽光充足，雨量較少，但夏季炎熱多雨，秋季涼爽，氣溫下降較快，這一地區露地黃瓜栽培茬口有春黃瓜(早熟栽培)、夏黃瓜(普通栽培)和秋黃瓜之分。
播種育苗
土作育苗用陽畦一般於冬前做好，有條件的地方可鋪設電熱線。畦內施肥翻倒整細或採用營養紙袋或土方育苗均可。
為了避免種子帶菌，常用溫湯浸種方法處理種子。浸種時間隨浸種溫度升高而縮短，在35℃時的吸脹時間約為10小時，25—30℃時約需12小時，15—20℃時約需18小時，10℃時約需24小時。浸種後置於25—30℃條件下催芽，待大部分種子露白即可播種。綜合多人研究的結果表明，以3%硝酸鉀與3%磷酸二氫鉀1：1混合液在10℃黑暗條件下浸種3—4天，能明顯提高種子在低溫(9—13℃)條件下的出苗率(分別達100%和90%)；PEG(聚乙二醇)滲透調節處理(250克/升的PEG溶液處理12小時)、乾熱處理(75℃處理24小時)、預吸脹處理(15℃預吸脹處理26小時)、均可提高種子活力。2%濃度蒜素極顯著促進黃瓜種子胚根伸長。
春黃瓜
春黃瓜為了提高黃瓜的抗寒能力，加快出苗速度，增強秧苗對低的適應能力，可以進行胚芽低溫鍛鍊。具體方法是，將剛破嘴種子用布包好置於-1—-2℃低溫下12小時，然後放在18—22℃條件下12小時，如此反覆處理數日。低溫可以控制幼芽長，節約養分消耗，使原生質的膠體性質發生變化；高溫促進分解和保持種子活力。鍛鍊過程中種子要保持濕潤，當種子放回高溫時待種子解凍方可打開布包檢視種子，黃瓜種子可鍛鍊2—3次。另外，其他一些種子處理如自然脫水處理、乾旱鍛鍊、苗期噴灑外源脫落酸均能提高黃瓜耐低溫能力。
整地施肥
選擇2 ~ 3年沒種過黃瓜的地塊。為預防枯萎病和霜霉病，不宜在低洼地種植黃瓜。結合整地施入底肥。每667 m2施優質腐熟的圈肥5 000 kg、磷酸二銨30 kg。耕翻整平作畦，畦寬1.0 ~ 1.2 m。為了充分發揮肥效，可留1/3的基肥在整完畦後按行距開溝施入。
科學定植
春黃瓜的定植時間是在當地晚霜過後，1周內土層10 cm地溫穩定在11 ℃以上。定植密度應根據栽培品種的特性、土壤肥力及生長期長短而定。土壤肥力較低時可栽密些。相反，品種側枝結瓜多、土壤肥力高時可適當稀植。一般定植行距50 ~ 60 cm，株距25 ~ 30 cm。
苗期管理
春黃瓜育苗期間的管理主要包括溫度、濕度、光照調節等項內容。
(1)溫度
育苗期間正值低溫季節，應據幼苗不同時期對溫度要求進行溫度管理。
春黃瓜幼苗
春黃瓜幼苗育苗期的溫度管理注意兩個關鍵時期，一是播種至60%—70%出苗，要求28℃左右，掌握較高溫度有利於促進出苗，減少養分自身消耗；二是子葉展足到真葉顯露，應控制較低溫度，以控制下胚軸過度伸長形成徒長，防止發生猝倒病。還應注意育 苗後期的幼苗鍛鍊工作，提高幼苗抗寒能力，適應定植後的環境條件。
另外，應注意苗床地溫的變化，因為育苗期內的地溫高低對黃瓜種子的發芽出土及幼苗生長發育密切相關。黃瓜幼苗適宜的地溫為出苗前白天25℃，夜間20℃，出苗後白天22℃，夜間18℃。在育苗過程中，地溫受氣溫的影響，當苗床內最低氣溫為10℃時，10厘米地溫可維持在12—13℃以上，所以保持黃瓜育苗所需適宜地溫，還需採用土壤加溫措施，如電熱線加溫、釀熱物加溫、火炕加溫等。
(2)光照
冬春育苗正處於短日照、光照強度較弱季節，光 合產物形成少易出現弱苗。因此應儘可能爭取光照，在苗子不受凍條件下儘量早揭苫晚蓋苫，增加光照時間；應保持薄膜清潔，增加透光度；陰天時也應在允許條件下揭苫多見散射光；雪天過後應掃除積雪及時揭苫見光。
田間管理
1、澆水、追肥。定植後澆1 ~ 2次緩苗水，每次澆水後都要進行劃鋤，疏鬆土壤，提高地溫，促進根系發育。緩苗後到第一雌花開放，植株開始甩蔓，控制澆水，多次中耕。根瓜坐住後要追肥，可開溝施入腐熟、搗細的大糞乾或腐熟的乾雞糞，每667 m2 500 kg，將肥料與土混勻後封溝。畦內還可撒施草木灰，每667 m2 100 kg，施後劃鋤、腳踩，然後澆水。結瓜後，適當增加澆水次數。結瓜盛期，植株的營養生長和生殖生長都進入旺盛階段，需肥量大大增加，一般情況下應1 ~ 2 d澆1水，以清晨或傍晚澆水為宜。還要追肥，一般每隔7 ~ 10 d追1次，每次每667 m2可追施硫酸銨10 kg或腐熟的人糞尿250 ~ 500 kg。為防止植株早衰，可用0.3%磷酸二氫鉀和0.3%的尿素進行葉面追肥，對提高產量有顯著作用。炎夏季節，要注意排水，以防爛根。
春黃瓜
春黃瓜2、 植株調整。黃瓜抽蔓後即要支架。多用人字形架。在株高25 cm左右時綁蔓，以後每隔3 ~ 4葉綁1次。當植株莖蔓爬至架頂時，要及時摘心，促使發生側蔓，側蔓見瓜後留2 ~ 3葉摘心。以主蔓結瓜為主的品種，莖部側蔓要及時摘除。結瓜後期要及時摘除病葉、老葉，改善通風透光條件。
3、防止出現畸形瓜。①合理施肥澆水；②抓好植株調整以改善田間小氣候，增加受光面積；③開花期進行人工輔助授粉等措施。
4、催芽播種與定植播種 前2～3天應進行種子催芽。催芽過程中要常翻動種子，使其均勻承受溫度，24小時左右可開始出芽。發現種子稍露芽尖時，溫度可適當降低，維持25℃左右，經2～3天種子就能出齊。芽出齊後進行播種。播種時芽端朝下，最好是使芽朝同一個方向。播種後立即蓋土。苗長大後定植應選晴天定植。定植前一個月，開始整理塑膠薄膜進行扣棚，以便儘早提高土溫。
5、加強管理 一是大棚內溫度管理。早春氣候多變，溫度較低，很易遭受寒冷空氣的威脅，所以定植早的應考慮多層薄膜覆蓋，或用火爐臨時加溫。定植後一周左右，應密閉大棚，保溫保濕，促使緩苗。二是濕度管理。大棚春黃瓜棚內濕度一般晴天白天相對濕度宜控制在55%～65%，夜間可保持在85%～90%。陰天白天保持在70%～85%，夜間保持90%～95%。三是肥水管理。要在幼苗定植初期，澆足還苗水，促進早活棵。活棵後至發棵後期，要控制澆水，進行蹲苗。 春菠菜的生長期短，在缺水、缺肥的情況下，更容易過早抽薹，使產量和質量降低。
春黃瓜
春黃瓜6、防治病害 除注意輪作，土壤消毒、棚內濕度不可過大外，對霜霉病可噴施波爾多液。對白粉病可噴施200倍可濕性硫磺粉懸浮液。對炭疽病可噴施80%代森鋅800倍液等，均有良效。
適時採收
黃瓜一般在定植後1個月左右開始採收。採收的標準是瓜條顯棱，頂花帶刺。採收時掌握根瓜適當早收，盛果期隔日收，以利植株生長，提高產量。
蟲害防治
病害
⑴ 黃瓜枯萎病 又稱萎蔫病、蔓割病。一般在開花結果初期發生，主要危害瓜蔓和根莖部。病株莖基部呈水漬狀縊縮，維管束變褐。該病由尖鐮孢真菌侵染所致，在20--30℃時盛發，時晴時雨或連續陰雨後轉暴晴等天氣病害嚴重。防治方法：①種子消毒：用50%多菌靈可濕性粉劑500倍浸種1小時;②加強田間管理：深埋病株病穴撒施石灰；③採用嫁接防病;④藥劑防治：2%農抗120使用150倍液灌根，或50%消菌靈水溶性粉劑800--1000倍液灌穴。
⑵黃瓜霜霉病 該病是由巴假霜黴菌侵染所致。主要為害葉片。先在葉正面現出不規則褪綠斑，後擴大為多角形黃褐色病斑，濕度大時病斑背面長出紫黑色霉層，後期病斑連片，致葉枯死。病菌借風雨傳播，結瓜期陰雨連綿或濕度大發病重。防治方法：①選用抗病品種；②加強田間管理，深溝高廂，合理施肥；③藥劑防治：用72.2%普力克水劑600—800倍液，或58%雷多米爾可濕性粉劑500—700倍液防治。
⑶黃瓜疫病 該病主要危害莖基部，近地表上下莖部產生暗褐色或黑色病斑，環繞莖一周后形成縊縮。潮濕時病部生長稀疏的白色菌絲，並順莖向上發展，使地上部分萎蔫直至枯死。植株上部枝葉發病時，形成黑褐色條斑。葉部病斑近圓形，呈暗褐色，邊緣黃綠色。果實發病油光暗綠，很快軟腐，潮濕時長出稀疏白黴。溫度28--30℃，相對濕度85%以上是發病的最適條件。雨後天晴、氣溫急劇上升、定植過密、通風不良等發病重。防治方法：⑴實行輪作，培育壯苗；⑵加強田間管理：三溝配套，高畦種植，密度適當，合理施肥，雨後排澇，清除病殘株；⑶種子消毒：用冷水浸種5—15小時後，再用1%硫酸銅液浸種5分鐘，取出後拌少量草木灰播種；⑷藥劑防治：用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或64%防毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧。
⑷黃瓜細菌性角斑病 主要為害葉片、其次是瓜條。病部呈水漬狀小斑點，擴大後形成多角形病斑；潮濕時病部有乳白色菌膿溢出；乾後呈膜狀或粉狀；瓜條病部後期變軟腐爛。該病是由假單膿桿菌侵染所致的細菌性病害，適溫24~28℃，相對濕度70%以上，低溫高濕、晝夜溫差大、結露重等發病重。防治方法(1)農業防治：①選用抗病品種，清潔田園，減少土地病菌殘留量，發現病株及時撥除，並用生石灰進行消毒。②加強肥水管理，實行輪作。③防治蟲害，發現小菜蛾、菜青蟲等蟲害，應及時採取措施，減少植株傷口。⑵藥劑防治：用農用鏈黴素200㎎/升，或50%消菌靈水溶性粉劑1000倍液噴霧。
蟲害
⑴瓜蚜 成蟲和若蟲在葉背面吸食蔬菜汁液，葉面常出現白點，並能傳播病毒病。防治方法：①預測預報：發現蟲量陡增，及時進行藥劑防治；②物理防治：採用銀灰色薄膜驅避蚜蟲；③藥劑防治：10%吡蟲靈每公頃用150g（10g/畝），或5%虱淨每公頃用300ml（20ml/畝），或50%抗蚜威可濕性粉劑2000~3000倍液噴霧。
⑵黃守瓜 成蟲取食瓜苗的葉和嫩莖，常食盡皮層呈網狀。幼蟲在土內為害瓜根，將根咬成條紋狀，可蛀入根中，致使整株枯死。防治方法：瓜類對藥劑敏感易發生藥害，用藥應十分慎重。防治成蟲用80%敵敵畏乳油1000倍液，或2.5%敵殺死乳油3000倍液噴霧；防治幼蟲用90%敵百蟲晶體1500~2000倍液，或50%辛硫酸乳油1500倍液灌根。
⑶瓜實蠅 以幼蟲為害幼瓜。幼蟲在瓜蛀食，造成瓜腐爛變臭和大量落瓜。防治方法：該蟲以幼蟲在瓜內為害不易防治，故應抓緊在成蟲期防治，把成蟲消滅在產卵期前。①誘殺成蟲：老南瓜或甜玉米桿500g加水1500g熬成糊狀，每500g水加敵百蟲4~5滴製成毒餌掛在瓜架上；②保護有瓜：將幼瓜套袋或用草覆蓋，避免成蟲產卵；③藥劑防治：21%滅殺斃乳油6000倍液，或205%溴氰菊脂乳油3000倍液，或80%敵敵畏乳油1000倍液噴霧。
⑷斑潛蠅 食性雜，每年7—9月為害嚴重，主要以幼蟲潛食葉肉，在葉片內造成大量彎曲白色隧道，嚴重影響產量和質量。防治方法：嚴格疫情普查、封鎖、監測、控制等工作，防治擴散蔓延；注意田園清潔，摘除帶蟲枝葉，採用水旱輪作；用阿維因素2000—3000倍液，或52.25%農地樂1500倍液噴灑植株，連續2—3次。
⑸紅蜘蛛 4月中旬—8月下旬易發生。蟲體很小，肉眼不易看見，集中在植株幼嫩部位刺吸汁液。受害葉片增厚僵硬，順背面呈油浸狀，並向下捲曲皺縮。受害嫩莖變黃褐色，畸形，植株矮小叢生，落花落果。施氮肥過多的田塊受害嚴重。防治方法：⑴農業防治：早春清潔田園及地邊雜草，減少越冬蟲源；⑵藥劑防治：點片發生階段開始噴灑40%樂果乳油800倍液，或50%馬拉硫磷乳油1000倍液，或2.5%天王星乳油3000倍液等。
拱圓型大棚春黃瓜無公害栽培技術
掌握好棚室黃瓜無公害栽培技術，是保證農民增加收入擴大銷售渠道的一條致富途徑。在生產實踐中必須把握好以下幾項原則：
一、強化選用優良品種的原則：在生產上應選擇對溫度適應性強，苗期耐寒，結果期耐熱，耐弱光、抗病、早熟、高產的品種。如津優1號、長春密刺、新泰密刺。
二、強化培育壯苗的原則：黃瓜育苗期在1月下旬至2月上旬，用電熱溫床或釀熱溫床育苗。播種前3－4天浸種催芽。播種前，要先澆透底水，播種時，將種子直接播在營養缽、營養袋或營養土塊上，在每缽的中央淺穴內播一粒發芽的種子，然後用細土覆蓋，全畦播種完後，均勻覆蓋1－1.5厘米厚的細土。在秧苗生長的中後期，每隔5－7天噴一次濃度為0.2%的磷酸二氫鉀溶液和濃度為0.3%的尿素溶液的混合液。苗齡40天定植。
三、強化定植及定植後管理的原則：定植前10－15天，每1/15公頃（1畝）施腐熟的優質圈肥5000－7000千克，撒施後深翻，耙平地面。定植前做高壟，壟寬40－45厘米，壟溝深25－30厘米，壟高10－15厘米。每壟開溝栽一行黃瓜，株距20厘米。選寒流剛過的晴天定植，並採用地膜覆蓋。定植時開溝澆水，然後栽苗，待水滲後封穴。覆蓋地膜時，要將壟面或畦面整平、整細、再將地膜展平鋪好。為防止夜間低溫危害，要加蓋小拱棚保溫，保持夜間最低溫度在100℃以上。遇寒流要增加覆蓋或進行人工增溫。定植後，若白天溫度較高超過40℃，應適當打開天窗或在棚頂扒縫通風。通風時，要防止冷風直接吹到黃瓜秧苗上，以免造成寒害。緩苗後要及時中耕。並注意交替噴施600－800倍的百菌清、多菌靈等殺菌劑預防病害的發生。
四、強化花果期管理的原則：花果的管理，從根瓜開始膨大到採收期，白天棚溫控制在25－30攝氏度，夜間保持在13－15℃。每1/15公頃追施腐熟、粉碎的餅肥100千克。施肥後立即澆水。以後，每隔10－15天追一次肥，每次每1/15公頃施硫酸銨10－15千克或腐熟的人糞尿250－500千克，結果盛期要注意在白天通風降溫，除利用天窗或扒開棚頂的薄膜通風外，還可打開兩側的薄膜通風。白天上午的棚溫保持在27－30℃，下午22－25℃，夜間不低於15℃。此期植株對水需求較多，應採取3－5天澆一次水。若發現黃瓜龍頭不舒展，清晨葉片邊緣不見水珠，午後葉片萎蔫時間過長。瓜條尖嘴畸形等現象，說明黃瓜缺水，要及時灌溉。澆水一般在晴天的上午進行，若棚內地溫已經達到25℃，落水的時間可改為傍晚。到結瓜回頭期，黃瓜根系的吸收能力下降，這段時間要加強肥水管理。可用濃度0.2%的尿素溶液和濃度0.3%的磷酸二氫鉀溶液的混合液進行葉面噴施。同時在生育期內，要及時進行扎架、綁蔓、摘心、抹杈等項栽培措施。
五、強化病害防治的原則：土壤消毒，藥劑處理種子，使用淨水淨肥，拔除焚燒病株，可預防減輕病害的發生和蔓延。黃瓜霜霉病是黃瓜生產中最常見的病害之一。防治霜霉病每1/15公頃可用250克百菌清煙劑在傍晚閉棚熏煙防治。黃瓜白粉病可用25%粉銹寧可濕性粉劑1000－1500倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液進行藥劑防治。
上述五項強化原則，是在棚室春黃瓜無害化栽培實踐中的一點體會。各項栽培措施，還有待進一步完善提高，只有這樣才能不斷提高蔬菜出口創匯能力，增加農民收入。
