日式香煎漢堡排

基本介紹

• 中文名：日式香煎漢堡排
• 主要食材：豬肉糜（牛肉糜），洋蔥
• 分類：日式，煎，漢堡

用料

材料	用量
豬肉糜（牛肉糜）	200g (2人份）
洋蔥	半個
料酒	1大勺
雞蛋	1個
麵包粉（麵包糠）	2大勺
牛奶	1大勺
鹽和胡椒

做法

1. 以前一直做出來的漢堡排又乾又柴，其實多汁的秘訣就是加洋蔥！日式漢堡一點都不難

2. 洋蔥切得很細很細，這樣口感比較好，然後加油翻炒透以後放涼

3. 肉糜里加料酒後搗到有粘稠感為止

4. 把雞蛋，洋蔥，鹽和胡椒，牛奶和麵包粉都倒進肉糜里

5. 拌勻以後開始製作大小適中的肉餅

6. 鍋里放油大火燒熱後放入肉餅，煎到一面金黃以後翻身，然後加入一大勺水，蓋鍋蓋小火燜約5-8分鐘

7. 喜歡再日式味道一點的可以加入日式醬油汁（醬油：味淋：水 1：1：1，糖適量）