日式酸梅火鍋

豬肉片也可不飛水。生菜可以在吃的時候才放入。

基本介紹

• 中文名：日式酸梅火鍋
• 主要原料：豬肉薄片
• 是否含防腐劑：否
• 調料：醋，豉油

材料：

主料：豬肉薄片300克、鮮冬菇6隻、紅椒1個、生菜1/2個、酸梅6粒。

輔料：蔥花少許、日本出汁1.2升。

調料：醋1湯匙、豉油2茶匙、玉米澱粉1湯匙。

做法：

1、豬肉片先飛水，鮮冬菇去蒂，中蝦剪去觸鬚及腳，紅椒洗淨切塊，生菜洗淨撕開，備用。

2、除玉米澱粉外，把湯底其餘材料放入鍋中煮滾，之後放入鮮冬菇、中蝦及豬肉片。

3、待火鍋再沸騰後，可加入紅椒、生菜及鷹粟粉。

4、最後灑上蔥花即可食用。