日式肥牛飯

日式肥牛飯是日本的一道菜，吃的時候，把做好的肥牛淋在飯上即可。

基本介紹

• 中文名：日式肥牛飯
• 英文名：Japanese style beef rice
• 主要食材：肥牛，洋蔥，熱米飯
• 分類：日式
• 口味：鹹 甜

材料：

肥牛肉片 300g

大米 200g

胡蘿蔔 60g

芹菜 60g

鹽 1/2匙

雞精 1/2匙

生抽 1大匙

蚝油 1小匙

水澱粉 1大匙

乾澱粉 1大匙

做法：

1、大米淘洗乾淨，放入電飯煲內，加入適量清水將其蒸熟。

2、胡蘿蔔洗淨，去皮切絲；芹菜去葉，洗淨切段；肥牛肉片加入乾澱粉抓勻，備用。

3、鍋中倒入少許油，燒至六成熟時放入胡蘿蔔炒熟，然後放入芹菜段，翻炒均勻，放入肥牛肉片，繼續翻炒。

4、待肥牛變色後，放入鹽、雞精、生抽、蚝油翻炒均勻。

5、最後以水澱粉勾芡，熄火。