日式照燒雞排飯

日式照燒雞排飯的主料是日本味醂1/2杯，醬油1杯，清酒1杯，糖1大匙，薑末半匙，香油少許，黑胡椒少許，不含防腐劑，無副作用。

基本介紹

• 中文名：日式照燒雞排飯
• 主要原料：日本味醂
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

材料

日本味醂1/2杯，醬油1杯，清酒1杯，糖1大匙，薑末半匙，香油少許，黑胡椒少許

做法

1.將雞腿去骨並在肉上橫劃兩刀斷筋,泡入照燒汁中醃.

2.取出雞肉放烤盤(上鋪錫紙),雞皮面朝上200度烤18分.雞皮焦黃再刷蜂蜜撒白芝麻再烤2分鐘左右.錫紙是不用洗鍋的關鍵.

3.用碗裝好熱米飯，把照燒肉汁澆在米飯上.再放入切好的雞肉塊撒點,歐西芹即可.嗜口味清淡者,也可不澆汁.