日式拌豆腐

日式拌豆腐是一道開胃、爽口的夏日家常菜，製作原料主要有嫩豆腐、海苔碎、木魚花、薄荷葉、日式鰹魚汁等。

基本介紹

• 菜名：日式拌豆腐
• 難度：普通
• 時間：10分左右
• 主料：嫩豆腐

原料

主料

嫩豆腐

輔料

榨菜、海苔碎、木魚花、薄荷葉、日式鰹魚汁

做法

1.嫩豆腐在碟中擺好，先澆上日式醬油；
2.榨菜切碎，放到豆腐上；
3.再依次放上海苔碎、木魚花和剪碎的薄荷葉；

小貼士

1.豆腐屬於蛋白質、低脂肪的健康食品，具有降血壓、血脂、膽固醇的功效，適合大多數人的體質，夏天食用可以款中益氣、調和脾胃、清熱散血；海苔是用條狀紫菜做的，紫菜味甘鹹、性寒，能清熱、化痰、利尿，夏天多吃紫菜有消暑熱、補身體的作用；木魚花湯是烹製日餐不可缺少的配料，由比較珍貴的深海鰹魚加工而成，不添加任何添加劑，是天然的調味品，營養豐富。