日式土豆牛肉薄片煮

基本介紹

• 中文名：日式土豆牛肉薄片煮
• 主要食材：牛肉，土豆
• 分類：日式，煮

用料

材料	用量
牛肉	100g
土豆	2個
胡蘿蔔	1根
白洋蔥	1個
甜料酒
高湯

做法

1. 土豆、胡蘿蔔、洋蔥去皮清洗切塊
2. 大火熱鍋，入牛肉片，筷子劃散
3. 入土豆、胡蘿蔔翻炒
4. 燒至土豆邊緣略透明，加入洋蔥
5. 清酒6大勺（15ml每勺），高湯800ml，白糖4大勺，大火轉中火
6. 濃醬油6大勺，甜料酒6大勺，上覆蓋廚房紙，中火收汁
7. 裝盤