新疆羊肉串

新疆羊肉串是一道菜品，製作原料主要包括肥瘦相間羊腿肉、洋蔥、孜然粉等，做法普通，口味鮮美，營養豐富。

基本介紹

• 中文名：新疆羊肉串
• 主要食材：肥瘦相間羊腿肉
• 做法：加入適量的鹽、糖、孜然粉
• 輔料：辣椒粉、鹽、糖、白芝麻

原料：

肥瘦相間羊腿肉、洋蔥、孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉、鹽、糖、白芝麻、竹籤。

做法：

1、將羊腿肉切成體積大概1.5-2立方厘米的方塊，加入2勺牛奶、適量洋蔥碎抓捏醃製15分鐘左右；

2、加入適量的鹽、糖、孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉和白芝麻拌勻；

3、竹籤洗淨後事先泡水；

4、將醃製好的羊肉塊均勻的串在竹籤上，刷上橄欖油，再撒上適量的孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉和白芝麻，烤箱預熱200攝氏度（392華氏度），烤10-15分鐘（中途翻面），烤至羊肉表面吱吱冒油即可。