新疆炒烤肉

基本介紹

• 中文名：新疆炒烤肉
• 主要食材：新鮮羊肉，鹽，孜然，辣椒麵
• 分類：炒

用料

材料

新鮮羊肉

鹽，孜然，辣椒麵

做法

1. 將肥瘦相間的新鮮羊肉切成大概跟麻將大小的薄片。如果怕羊肉膻可以放一點花椒粉拌一下，可以去膻味喔～

2. 鍋里到少許油，下羊肉炒至變色後放鹽，翻炒兩下放入辣椒麵，建議多放一點，炒過的辣椒麵不會很辣的，翻炒均勻後會發現鍋里油變的金黃油亮非常誘人。最後放入孜然，迅速炒勻後關火出鍋。因為孜然不能炒久了，久了就沒味了。