新版八寶飯

糯米、白糖、豬油、黃桃，獼猴桃乾、木瓜、葡萄乾、蜜棗、玫瑰花乾、紅豆沙

模具：我用的做蛋糕的小模子，如果沒有可以用一個圓形小碗代替

基本介紹

• 中文名：新版八寶飯
• 主要食材：糯米、白糖、豬油、黃桃，木瓜、葡萄乾、蜜棗、玫瑰花乾、紅豆沙
• 相關菜品：水果版八寶粥
• 製作：經過若干程式製作而成

用料

糯米、白糖、豬油、黃桃，獼猴桃乾、木瓜、葡萄乾、蜜棗、玫瑰花乾、紅豆沙

模具：我用的做蛋糕的小模子，如果沒有可以用一個圓形小碗代替

八寶飯主料米飯的製作

1、糯米洗淨，加水煮成糯米飯，水比平時煮飯時稍稍多加一點點，這樣煮出來的米飯會更軟糯，八寶飯要的就是這個口感。

2、糯米飯煮好後趁熱加入白糖和少量豬油拌勻即可。豬油加在糯米飯里會讓八寶飯入口更滑更香，如果換做夏天，我會不加豬油，這樣做出來的八寶飯可以冷食，也非常不錯！

水果版八寶粥

將模子內壁，薄薄的抹上一層豬油，這樣便於蒸好後脫模。將黃桃切片，擺在模子最底部，在模子內填上一半加了獼猴桃乾的糯米飯，木瓜切細丁做成了的內餡，再將模子用米飯填滿，壓緊，壓的時候手上沾點水，最後用抹了豬油的錫紙封口，上鍋蒸蒸日15分鐘就可以了。