新新家常菜·千滋百味家常菜：冷菜

《新新家常菜·千滋百味家常菜：冷菜》是2004年5月上海文化出版社出版的圖書，作者是陸斌。

基本介紹

• 書名：新新家常菜·千滋百味家常菜：冷菜
• 作者：陸斌
• ISBN：9787806465929
• 頁數：254頁
• 定價：18元
• 出版社：上海文化出版社
• 出版時間：2004年5月
• 裝幀：平裝
• 開本：32開

內容簡介

說的家常話，穿的家常褂，吃的家常菜。家常菜因“家”而異，百“家”百滋味。《千滋百味家常菜：冷菜》提供給您250款全新滋味的家常冷菜。《千滋百味家常菜：冷菜》還送給您208個天天都用得到的生活小竅門。

圖書目錄

畜肉類

陳皮牛肉

五香醬牛肉

汾酒牛肉

麻辣牛肉

蒜辣牛舌

抖牛什

蛋黃牛筋凍

薑汁牛百葉

香茜牛百葉

過橋牛百葉

糟門腔

千層順風

香茜順風

醬豬耳

蔥泥豬肚

羅漢豬肚

麻辣肚絲

白切肚絲

麻辣肺片

鹹蛋黃鑲肚

蛋黃肝

臘腸素衣

黃豆豬手凍

甜酸豬手

肘花佛手瓜

芝麻小排

糖醋小排

乾切鹹肉

水晶蹄肉

乳汁肉干

禽蛋類

醉雞

白斬雞

家鄉鹹雞

凍雞

芝麻手撕雞

陳皮雞

薑汁雞塊

棒棒雞

香椿雞絲

銀芽雞絲

臘雞荷蘭豆

……

水產類

豆製品類

蔬果類