新揚州雞

產地及環境

新揚州雞產地揚州市地處東經119°26′、北緯32°24′。氣候四季分明，自然條件優越。適合各種養殖，年平均氣溫為14.8℃，與同緯度地區相比，冬冷夏熱較為突出。最冷月為1月，月平均氣溫1.8℃；最熱月為7月，月平均氣溫為27.5℃。全年無霜期平均220天；全年平均日照2140小時；全年平均降水量1020mm。梅雨季節一般在6月中旬到7月中旬。這種自然氣候條件給新揚州雞提供了最好的生長環境。

外貌特徵

新揚州雞具有黃羽、黃喙、黃腳的“三黃”特徵。體型中等，頭小而清秀。單冠，冠齒5-7個。冠、肉髯、耳葉紅色。虹彩褐色。羽色有深、淺兩種類型，深的呈黃褐色，淺的呈淡黃色。主翼羽、副翼羽和尾羽有部分黑色。脛、趾黃色或間有肉色，無脛羽。

品種性能

生長速度與產肉性能

平均體重：初生34克；30日齡251克；56日齡682克；90日齡公雞1300克，母雞1150克；成年公雞1850克，母雞1400克。成年公雞平均半淨膛屠宰率78.60%，母雞80.30%；成年公雞平均全淨膛屠宰率70.50%，母雞70.40%。

產蛋性能與繁殖性能

母雞平均開產日齡182天，平均年產蛋197枚，平均蛋重56克。平均蛋殼厚度0.40毫米，平均蛋形指數1.39。蛋殼褐色。公雞性成熟期120-140天。公母雞配種比例1：（10-15）。平均種蛋受精率89%，平均受精蛋孵化率93%。母雞無就巢性。公母雞利用年限1-2年。

地理分布

新揚州雞分布於揚州市郊區、邗江、寶應、射陽、儀征、六合、南通、鎮江、淮陰、鹽城、東台等縣、市均有繁殖群分布。浙江、福建、貴州、甘肅、遼寧等省都有引種。

飼養管理特點

1. 適應性新揚州雞產於揚州，適宜在溫帶地區飼養，如果在北方飼養要提高雞舍的溫度，如果在南方地區飼養要注意防暑降溫工作。

2. 做好防疫工作育雛階段可在飼料中按劑量加入抗生素類藥物，防止白痢等疾病的發生。　

市場前景

該雞除在江蘇省推廣外，已推廣到江西、安徽、廣東、上海等8省市。新揚州雞是不可多得的良種基因庫，有著良好的開發前景。