文化望都系列叢書2：中國辣都

《文化望都系列叢書2:中國辣都》以望都辣椒發展的歷史脈絡為主線，主要介紹辣椒的品種及種植生產加工銷售情況以及由此而形成的企業文化，穿插了在民間流傳的關於辣椒的傳說故事和辣椒小菜的多種做法。重點介紹了王朝臣與辣椒油的誕生，以及到現在由一個小作坊而逐漸形成了具有濃郁文化色彩的規模企業的系列傳奇式故事。

基本介紹

• 書名：文化望都系列叢書2:中國辣都
• 出版社：河北大學出版社
• 頁數：232頁
• 開本：16
• 作者：麻熙莊 李田光
• 出版日期：2013年12月1日
• 語種：簡體中文

內容簡介

《文化望都系列叢書2:中國辣都》由河北大學出版社出版。

作者簡介

李田光，1945年生於望都縣許莊。中共黨員，大專文化。原望都縣廣播電視局工程師，河北省民俗文化協會理事。退休後熱心望都民俗文化，曾編寫《望都土語彙集》、《許莊人物錄》、《望都縣五言雜字註解》等。
麻熙莊，1935年生乾望都縣城內。大專文化。歷任縣教委副主任，文聯副主席，中國書畫函授大學望都分校副校長，中國散文學會寫作創作員。1957年即開始發表作品，1965年歌曲《喜看縣長樣板田》獲河北省歌曲創作二等獎。愛好廣泛，熱愛攝影、詩詞、散文創作。

圖書目錄

人文望都的寫照（總序）

前言

望都辣椒的前世今生

望都辣椒的傳說與初考

辣椒考略（附錄：1）

望都縣種植辣椒的由來（附錄：2）

一、我國人民自古就有喜食辛辣的習慣

二、辣椒是由南美經歐洲傳人的嗎？

三、我國古代文獻關於辣椒的記載

四、堯母慶都與辣椒

辣椒產業從這裡起航

科技支撐助活力

產業轉型擴效益

品牌產品拓市場

辣椒文化提品味

“標準”認定促“三化”

望都辣椒聲名鵲起（榮譽榜）

“羊角辣”及家族

望都辣椒品種分類

一、望都辣椒

二、泡椒

三、朝天椒

九龍河畔辣椒紅

望都辣椒是如何“長”成的

從育苗到採摘

標準化示範

辣椒協會發揮作用

一、搞好辣椒新品種的開發和引進，提高生產效益

二、發揮職能作用，搞好各項服務

小辣椒、大產業、大市場

望都辣椒“買”全國，“賣”世界

曹家村辣椒市場

龍莊辣椒市場

辣椒加工延伸產業鏈

龍頭企業立潮頭

外資企業理念新

民營企業千帆競

北方最大辣椒集散中心

望都辣椒人物故事

辣椒油創始人王朝臣

一、研發望都名牌辣椒油

二、辣椒油的製作方法及配料

三、廣告意識

辣椒油二代嫡傳——王金庫

辣椒栽培專家王志學

辣椒使者王建威

中日合資辣椒產業第一人——謝計良

辣椒地里走出的賀老漢

兩個“賀老漢”

工必先利於器

“短板”是這樣變長的

以德立命以誠興業

根深才能葉茂

望都首家日本獨資辣椒加工企業

和諧生財的“綠色素味珍”

空口承諾重千金

從“山窮水盡”到“柳暗花明”

賀順東“三顧茅廬”請“真神”

望都辣椒營養成分及用途

望都辣椒營養成分

辣椒的用途

1.食用

2.藥用

3.提取辣椒紅色素和辣椒鹼

4.軍用

5.觀賞

望都辣椒享譽四海

反彈琵琶成就辣椒之都——望都

辣椒種植大戶家裡沒辣椒

辣椒出工廠，價值成倍翻

種植與加工互動。小辣椒風光無限

“神話”源於自主創新

從0起步，為他人作“嫁衣裳”

自主創新，擁有市場“話語權”

發展壯大，離不開政府“遮蔭樹”

新品種帶來大效益

五千多名“辣椒紅娘”牽手望都農民致富

望都辣椒紅椒農樂

“三化”催“熟”紅辣椒

科技化注入活力

產業化提高效益

品牌化叫響產品

三大變化提升望都辣椒產業

由“乾”到“濕”——化解雙風險

由“粗”到“細”——提高附加值

由“環”到“鏈”——增強生命力

望都辣椒別樣紅

望都辣椒科技花結豐碩果

科技辣椒映紅望都椒農的臉

辣椒協會為農民提供技術支持

新品種讓椒農每畝增收3千元

椒農和加工企業實現雙贏

望都農民三成收入來自辣椒

辣椒文化藝術

一、中國望都辣椒節

二、中國望都辣椒文化博物館

中國望都辣椒文化博物館簡介

三、文藝作品

民謠

詩歌

對聯

歌詞、歌曲

辭賦

散文

故事傳說

四、辣椒民俗文化、民間藝術

五、書畫、篆刻

序言

人文望都的寫照(總序)

望都縣歷史兩千多年，文化底蘊豐厚。從慶都邑到慶都縣再而望都縣，幾易其名，無不與誕生於此的一位中華民族偉大母親的名字——慶都有關，此後列位帝王的詔封、拜謁活動和民間創造、傳承，由此而積累的文化遺產，形成了獨具特色的堯母文化、辣椒文化和孫氏(太極)武學文化，構成望都三大文化名片。

由“堯母文化”、“辣椒文化”和“孫氏(太極)武學文化”構成的望都文化，是傳統文化、產業文化和養生(健身)文化的有機結合，濃縮著望都縣域文化精華，彰顯著望都人文精神。千百年來，文化創作對於這種人文精神的傳承與弘揚起著非常重要的推動作用，從而使得堯母文化根深葉茂，也使得辣都文化碩果豐實，更為孫氏武學的發揚光大奠定了人文基礎。

縣域文化作為中華民族文化的組成部分，她的傳承、繁榮與發展，蘊於當地的民風民俗和文化理念，經過文學創造和民間文化活動，張揚出一種經過時光沉澱後的人文精神，於是誕生了地方獨特劇種——望都新穎調，哺育出集武學大成於一體的孫祿堂武學思想，成長起一批又一批文人志士。在當前全國上下認真貫徹落實黨的十七屆六中全會精神，促進社會主義文化大發展大繁榮的春天裡，望都縣高度重視縣域傳統文化的挖掘整理和傳承，本身就體現了對文化發展的高度自覺與自信，體現了對培育人文精神、建設人文望都的重視。尤其是縣委宣傳部和文聯的同志們，置身於望都這片文化氣息濃郁的沃土，以時不我待的歷史責任感和緊迫感，企業文化人力資源編輯出版這套《文化望都系列叢書》，把這份從容融於對堯母精神的世代相傳和民間文化的不斷創造，更體現了對望都人文精神的珍視、傳承和發揚光大。相信這套叢書的整理出版，必將為望都優秀歷史文化的傳承、發揚和光大，對於建設現代文明新望都必將起著重要推動作用。

中共保定市委常委、宣傳部長 李國英