敬穀神節，也就是祭祀五穀神的節日，在邯鄲西部武安、涉縣一帶廣泛流傳著一句民謠：“六月六，老漢騎驢看 谷秀。”這裡的人們把六月六稱為“敬穀神節”。
基本介紹
- 中文名：敬穀神節
- 節日類型：傳統節日
- 流行地區：邯鄲西部武安、涉縣一帶
- 節日起源：祭祀
敬穀神的習俗,為什麼在六月六要敬五穀神的傳說,敬穀神的目的,漳河流域的敬穀神節,五穀神祭祀的由來,少數民族祭祀五穀神的儀式及傳說,
敬穀神的習俗
在邯鄲西部的武安一帶至今還流行著六月六敬穀神的習俗。六月六前後，當地農民所種的穀苗都已出穗，遠遠望去一片金黃。為了慶祝，也為了祈求來日的風調雨順，這一天，家家戶戶都要蒸饃、豆包，並把自家蒸出的饃帶到自家的地里，以祈求五穀神能賜給人們一年的好收成。
（農曆正月初五）的餃子湯，就上山刨地種穀子。上山刨的地，人們稱之為
“海地”。海地多在嶺上、崖根兒、垴旁和層層梯田的兩側邊兒上。其面積
一般都很小，有一二分大的，有半分大的，還有席片子那么大的。傳說過去
有個人刨海地，刨一塊數一塊，算著刨了十六塊地，可臨走時數來數去只有
十五塊，數了一遍又一遍。急得出了滿頭汗，後來決計不再數，回家了，一
提草帽，原來下面扣著一塊。刨海地種穀子，一般都是先撒種，然後刨，把
種子掩在土裡。穀苗長起後，沒有行，也不分攏，除草不用鋤，用钁頭“斬”。
由於這種穀子種得早，若春天雨水好，六月初就長得齊腰深，秀出了穗，農
民們自然很高興。常見六月六這天，老漢們戴上草帽，騎上毛驢，沿著山路，
小驢兒蹄聲“得得”，一路望著一片片秀穗吐金的穀苗兒，喜滋滋，樂融融，
翹著鬍子笑吟吟。
六月六被視為“小中秋”，習慣吃一種名叫“頂門棍”的食品。俗諺云：
“六用六不蒸，揚場沒風。”這一天，家家要蒸饃饃，蒸豆包兒，吃好飯，
而最時興吃的是“裹卷”：和好面，褂成餅兒，卷上用細鹽、花椒麵調合好
的南瓜絲兒，用籠蒸，蒸熟後沾上醋和蒜泥兒吃。當地人俗稱這種“裹卷”
為“頂門棍”。
六月六這天，農家還要在“天地神”前燒香、上供，敬天神，敬五穀神，
祈祝當年五穀豐收。人們還往往帶上香和饅頭走出村子，到自家種的每一塊
兒田裡去祈禱，求五穀神賜給更好的年成。
為什麼在六月六要敬五穀神的傳說
為什麼在六月六要敬五穀神呢？
這裡有一個傳說。
相傳，天下的五穀是天上的五穀神賜給的。在很早的時候，人們種的谷
子，每一片葉根上秀一個穗兒，一棵穀子上有十幾個穗兒，玉米也是每一個
葉兒包一個穗兒，收下的糧食吃不盡，用不完，家家過著富足的日子。
有一年的六月六，五穀神來到人間視察人們的日子過得怎么樣。他裝扮
成一個普通的老人，先走進了一戶農家，問一個中年婦女：“大嫂子，我走
路走得餓了，你家有沒有吃的，舍給我一點吧”。那婦女正忙著家務，頭也
不抬地說：“早起留下一張麵餅，方才叫我給小兒子墊屁股了。”五穀神一
看，她的小兒子屁股下果然坐著一張好大的餅。五穀神從那家出來，又走進
了另一家，問一個老太太：“老大娘，我走路餓了，有沒有吃的東西，給我
一點兒。”老太太瞅了他一眼說：“俺方才把一個饅頭給小孫女兒擦屁股用
了。”五穀神從這家出來，又走進了第三家。這是一個富戶，老當家的正在
用糧食漚肥。五穀神看了說：“當家的，我走路餓了，有沒有吃的東西，給
我一點兒吧。”那當家的惡狠狠地說：“糧食有的是，可那是我的，爛了漚
糞也不能給別人。”五穀神惱怒極了，心想：“本來玉皇大帝不準把多穗谷
賜給人間，是我說了天上要靠人間香火生活，才把多穗谷賜給人間的，不想
人們對糧食這么糟踏，不愛惜，而且有的還為富不仁，我要把五穀收回天上
去，叫人們嘗一嘗餓肚子的苦頭。五穀神想到這裡，就起身往外走。他出了
村子，來到一塊田裡，伸手掠住一棵穀子，從根兒掠到尖兒，把每個葉根兒
都掠掉了，正要把穀子尖兒上的最後一個穗兒也掠掉時，這時一隻狗跑了來，
向他跪下說：“五穀神，求你留下穀子尖兒上這一個穗吧！不然我會餓死的。”
五穀神看著狗說：“天下的人太作孽了，把糧食任意糟踏。我要是把這一個
谷穗兒給你留下，人們還要吃它怎么辦？”狗說：“我一定看好，不叫人吃。
如果叫人吃了，我就吃屎！”五穀神一聽狗立下了那么堅決的誓言，就把這
一個谷穗兒留下了，回了天宮。從此穀子就留下了一個穗兒，每畝的產量大
減。就這一個穗兒，果然又被人們享用了，狗不背自己的誓言，便白吃糧食
改成了吃屎。人們擔心五穀神知道了再來把這一穗兒穀子收走，於是就在每
年的六月初六，在五穀神下凡視察人間的那個日子，家家燒香、上供，祈求
豐收，生怕五穀神把留下的這一穗兒穀子也收走。就這樣，年復一年，留下
了六月六敬穀神的風俗。
敬穀神的目的
敬穀神是為了感激上蒼賜給人們糧食，同時也是因傳說中人們擔心五穀神收回人們享用的糧食。到了農曆六月六，當時的農民要帶上香和自家蒸的饃，去自家種的田地祈禱，祈求五穀神不收回人間的糧食，祈求五穀神賜給自家好收成。
漳河流域的敬穀神節
漳河流域對祈求一年五穀豐收的民俗，主要有以上幾種。同時也還有六月六敬穀神節，那天要到莊稼田裡去燒香、上供。傳說那天夜裡，年輕的夫婦要到田裡去過夜，莊稼長的會格外好，糧食打的多。還有臘月初八，要向五穀神敬新米，把新糧向五穀神上供。整個漳河兩岸的民俗，突出了一個耕作民俗，人們希求麥黍豐收，虔誠地去乞求神靈，賜給人間幸福。 隨著時間的遷移，漳河兩岸的“麥黍”民俗，也在不斷的變化著。由虔誠的帶有迷信色彩的預卜，逐步向著文化娛樂形式演變。十日歌口訣逐漸在人們心目中淡化了下去。過七河已成了當地人們過元霄佳節不可缺少的文化娛樂活動，會招來全村男女老少觀看，甚至十多里地外的民眾也趕來看熱鬧。不少人整夜不睡，遠遠地看姑娘們去取水，直到過七河整個過程辦完，才肯離去。過添倉節，不少人家還在吃黑饃，加上糖棗、柿子餡兒、更為美口。倒是把看十二個月的雨水，演變成了婦女們評品誰的蒸饅手藝高，誰調的餡兒甜，大飽口福的活動。正月十六點飛蛾，原來是把面蒸成鳥、魚、蟲、蛾的形狀，夜晚擺在院子裡，每個蟲鳥背上點一支蠟燭，意思是消滅蟲害，後演變為燈珊、燈牆、明燈蠟燭的節日喜慶形式。
越是莊稼豐收，人們越喜愛舉辦這些民俗文化活動。漳河兩岸的耕作民俗，正在逐步演變著。
五穀神祭祀的由來
少數民族祭祀五穀神的儀式及傳說
五穀神生日潮州話叫“五穀母生”。━━━“五穀母”即五穀神(“谷”潮音讀同“角”)。潮汕俗諺說:“十月十，新米飯，脹到目。”潮汕晚造收成時間約在農曆十月初，秋收完畢，為了報答五穀神的恩德，便在每年十月十五日這天，用大米粉末兒製成扁擔形狀的餜品，備上三牲，挑到剛剛收割過的那塊土地上，焚香點燭祭拜。
土家族敬奉的護佑五穀的農神。其敬祭日期和儀式，因地域而異。有的地區為十月秋收之後，用雞蛋、豬頭到田坎上祭祀，將五穀神請進屋，安位於倉壁板上，待來年正月初三，又送回田地邊。祭時在田坎上挖個地窖，將五穀種子窖藏土中，來年送五穀神回田壟這天，開窖取出，看何種子窖存得好，沒有變質，預示當年用這類種子播出會有好收成，就多種這類作物。有的地區祭祀，在端陽節這天舉行，祭時，將犁耙鋤頭置於堂屋大門正中，燒香跪拜，迎接五穀神降臨，保佑五穀豐登。這一祭俗到新中國建立後已逐步消失。
五穀神沒有龕位，不受香火，但在客家人心中是最近的，客家人很敬重五穀神，表現極為虔誠，不象對別的大神三叩九拜的形式，更重要表現在日常對糧食的珍惜。我記得老一輩吃飯時，桌上是決不能有飯粒的，那些剩飯剩菜甚至洗碗水也決不能與普通垃圾混在一起的，要是有人把飯粒倒如廁所，那要遭到嚴厲的責罵。據說這樣會遭到天打雷劈。
相傳很久很久以前，世上沒有天，也沒有地，後來。天有了，地也有了，就是沒糧食吃，人們只好在山林里挖野菜、剝樹皮充飢。
那時候，西山有個叫跋達的人，為了讓人們吃上糧食，不辭辛勞走到觀音那裡陳述苦情，懇求觀音菩薩給些五穀桿種。觀音就從花籃里拿出五個小葫蘆和一個大葫蘆，囑咐他說：這五個葫蘆里裝著你們吃的五穀糧種；第一個三節葫蘆里有蕎種、撒在高山上，第二個兩節葫蘆里有大麥種．撒在半山腰：第三個細脖子葫蘆里有大豆種。撒在山腰沙地上。第四個彎葫蘆里有秈米種，撒在大河小溪兩邊。第五個一節葫蘆里有糯米種撒在水田裡,另外大葫蘆里裝的是樹種，你要等五個小葫蘆里的種籽撒完，才撒大葫蘆里的，不要忘記了。
跋達高高興興地回家來，他想立刻撒下種桿。好讓人們早日吃上五穀，就背著大葫蘆。抱著小葫蘆照觀音吩咐的那樣，一邊走一邊撒，依次在高山、山腳、山腰撒下五穀種。沒料到，背上大葫蘆的塞子抖掉了，大葫蘆里的樹種也漏完了，打開一看是空的。跋達正要往回走，轉身一看，他走過的山坡上長滿了茂密蔽日的大樹，路沒有了，怎么也走不回去了。
從此，地上長出了五穀，人們高興得睡不著覺，連夜點起松明火把，去山坡、田野看莊稼。人們非常感激跋達，是他把五穀種要回來的，可是他到那裡去了呢？人們看到遮天蓋地的森林，想著跋達是撒樹種後回不來了，大夥一商量，就一齊出動，點著明晃晃的火把去找他。從這架山找到那架山，從這個村找到那個村，從這丘田找到那丘田，一面找一面呼喊，卻怎么也找不到他了。
為了紀念跋達為人們造福的功勞，大家又去見觀音，把跋達封為“五穀神王”，並在每年農曆六月二十五這天，吃新梨，嘗新米、家家戶戶點起火把迎跋達。晚上，姑娘小伙們舞著小火把沿田埂、山路跑來跑去，表示尋找跋達，老人們坐在大火把下，彈三弦，唱大本曲，帶領大家齊唱獻給跋達的頌辭：
火把早照火把明，滿田滿壩好收成。大麥收了穀子熟，養豆滿倉存。釀缸術酒敬跋達，五穀供祭五穀神。保為年年得豐收，個個笑盈盈。
直到現在，許多村寨還保留著到田邊獻“跋達會”，又叫“保苗會”，農戶帶上香燭紙火和米飯、魚肉到田邊獻祭，祭祀五穀神。
