改良版墨西哥醬

基本介紹

• 中文名：改良版墨西哥醬
• 主要食材：大蒜，小紅辣椒
• 分類：醬

用料

材料	用量
大蒜	一瓣，切片
小紅辣椒	一個，切段
洋蔥	半個，切好
西紅柿（聖女果也可以）	半個，切塊
檸檬	半個
黃油
橄欖油
糖	一小勺（按個人口味添加）
鹽	適量（不要太多，一點就好）
黑胡椒
香菜	適量（按個人口味添加）
芹菜葉	不用太多，調味用

做法

1. 平底鍋預熱，放入黃油和橄欖油，只放橄欖油就可以，我是想要黃油的香味。

2. 油燒熱後，放入蒜片和辣椒段翻炒，隨後放入洋蔥。

3. 洋蔥炒軟一點就放入糖，再炒一會，不要炒太軟。感覺洋蔥有些上色就可以。

4. 之後放入西紅柿，翻炒一會，放入鹽，黑胡椒，檸檬汁，香菜和芹菜葉。

5. 翻炒，讓食材氣味融合一下就可以關火了。

6. 盛盤，再放入一點香菜和芹菜，擦一些檸檬皮，撒一些黑胡椒就完成了。

7. 配上自己喜歡的麵包，就可以吃了。