改良法式煎麵包

①將雞蛋磕入肉餡，將姜、洋蔥、香菇切末，放入肉餡中，放黃酒、鹽、、雞精、少量醬油攪拌成糊狀待用；

②將攪好的肉餡抹在麵包片上，將麵包屑倒入盤中，將麵包抹好肉餡的一面在麵包屑上沾一下；

③平底煎鍋放少許油燒熱，將麵包有肉餡的一面找下朝下，中火約3分鐘，翻面，略靠一下即熟，可盛盤中。

基本介紹

• 中文名：改良法式煎麵包
• 主料：切片白(或鹹)麵包、豬肉餡
• 配料：雞蛋一個，香菇
• 注意：牛肉餡最好不要買帶筋的

主料：切片白(或鹹)麵包、豬肉餡(牛肉餡)、

配料：(鮮或泡發均可)、洋蔥、姜、黃酒、醬油、、雞精、麵包屑

製作方法：

⒉改良慈禧太后燒餅

主料：火燒(燒餅)、豬肉餡(牛肉餡)、

配料：香菇(鮮或泡發均可)、蔥、姜、蒜黃酒、醬油、糖、雞精

製作方法：

①將姜、蔥、蒜、香菇切末，放入肉餡待用；

②炒鍋放少許油燒熱，放入薑末、放入肉餡翻炒、倒少許黃酒、少許糖、醬油，翻炒變色後放入蔥末，然後放入香菇末，起鍋時放入蒜末；

③火燒切開口，用微波爐熱後夾炒好的香菇肉餡即可食用；回家第一件是先是淘米熬粥，粥熬上後製作上述主食，為營養搭配，回家的路上經過菜攤、自由市場什麼的最好帶把青菜回來，再來一盤素炒青菜，這頓飯也就用半小時即可完成，乾稀搭配，香噴噴，有營養，省時間。

注意：肉餡，長安商場超市和家樂福超市的比較好，沒水、新鮮、排酸；。