支竹燜黑椒雞塊

支竹燜黑椒雞塊是一道美食，主要材料是雞胸肉、鮮支竹、黑椒碎、蒜頭（去衣拍碎）、椒件。

基本介紹

• 中文名：支竹燜黑椒雞塊
• 主要食材：雞胸肉、鮮支竹、黑椒碎
• 輔料：鹽
• 口味：鹹鮮

材料

雞胸肉200克、鮮支竹200克、黑椒碎20克、蒜頭（去衣拍碎）15克、椒件15克，鹽、糖、生抽、雞湯、米酒、花生油各適量。

做法

雞胸肉洗淨切塊，以鹽、生抽、花生油拌勻備用；開鍋下油，爆香拍蒜、黑椒碎和椒件，下雞塊大火翻炒片刻，攢少許米酒，加入適量雞湯和支竹，調味後中火燜至材料熟透即成。