支竹燜豬手

《支竹燜豬手》是一道中國民間傳統家庭美食，由豬手烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：支竹燜豬手
• 主要食材：豬手、支竹（腐竹）
• 難度：普通
• 時間：30-45分鐘

原料

輔料

鹽、油、黃糖（紅糖、片糖）、南乳、香葉、蒜頭、薑片

做法

1.切好豬手並出水，再過冷河
2.準備好材料，花生要提前浸泡，支竹可以先炸一下，但是會上火。
3.爆香薑片、蒜，將豬手倒入炒兩下，倒入清水至蓋過豬手即可，放入南乳、黃糖、花生燜至30分鐘。高壓鍋更快。
4.再放入支竹、香葉燜大概10分鐘即可。

小貼士

1.豬手一定要焯水。