基本介紹
- 中文名:擀餃子皮
- 主要食材:餃子麵團
- 分類:餃子
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
餃子麵團 | 一份 |
做法
1. 把麵團搓成長條,分割成小劑子 | ![]() |
2. 下面就是按癟,然後擀制,左手拇指和食指捏住餃子皮,向左轉動,右手按住擀麵杖,上下滾動(左手每轉一下,右手上下滾動一次,依次循環)擀到合適的大小,自己滿意的薄厚就行了 | ![]() |
材料 | 用量 |
餃子麵團 | 一份 |
1. 把麵團搓成長條,分割成小劑子 | ![]() |
2. 下面就是按癟,然後擀制,左手拇指和食指捏住餃子皮,向左轉動,右手按住擀麵杖,上下滾動(左手每轉一下,右手上下滾動一次,依次循環)擀到合適的大小,自己滿意的薄厚就行了 | ![]() |
用料材料 用量餃子麵團一份做法1. 把麵團搓成長條,分割成小劑子 2. 下面就是按癟,然後擀制,左手拇指和食指捏住餃子皮,向左轉動,右手按住擀麵杖,上下滾動(左手...
包餃子時,將麵團揉成長條狀,後用刀切或用手揪成一個個小麵團,這些小麵團就是箕子。擀皮時,將箕子壓扁後擀成圓形麵皮,就可以用來包餃子了。1 ...
英文名rolling pin,擀面用的木棍兒。 中國很古老的一種用來壓制麵條的工具,一直流傳至今多為木製,用其捻壓麵餅,直至壓薄,是民間製作麵條、餃子皮、餛飩皮、...
1.手工剁酸菜。2.調好肉餡。3.擀餃子皮,也是自家手工的喔。4.中和調餃子餡。5.餃子成品6.煮餃子,準備出鍋7.出鍋東北味酸菜餃子,配蒜泥油辣子蘸料細膩醇厚!...
⒋最營養法餃子餡中加個雞蛋,這樣煮餃子時,蛋白質會凝固,減少餃子出湯。⒌最美觀法用擠出的蔬菜汁和面、擀餃子皮,不僅不浪費營養,餃子還很美觀。...
由於擀皮相當花時間,今日許多手工麵店都有出售機器做好的餃子皮。使用機制餃子皮通常須用手蘸水方能捏合。 捏:用擀麵杖擀餃子皮似乎是城市文化的一部分。在鄉村...
餃子原名“嬌耳”,相傳是我國醫聖張仲景首先發明的,已有一千八百多年的歷史,...3、 麵團掐成10g左右的小團,擀成中間厚周圍薄的皮(澄粉不像麵粉那么有韌性,...
麵團揉成長條,切成小段,用手按壓,再用擀麵杖擀平,擀的過程要不斷在麵皮上撒上一層薄薄的麵粉。以上步驟就是一般的擀餃子皮的方法。擀好後,用指頭將每張餃子...
3.面切成比餃子大的劑子,象擀餃子皮一樣擀成皮,包入餡兒,收口朝下 4.提前餅鐺放少許油,預熱好後放入包好的"小包子"壓扁,餡餅的樣子就出來了。一面烙好後...