倭瓜餡餅

倭瓜餡餅是一道菜品，主料是倭瓜 麵粉 雞蛋，輔料是鹽 香油。

基本介紹

• 菜名：倭瓜餡餅
• 難度：普通

做法

1.溫水和面，比餃子面要軟
2.倭瓜擦絲，加鹽抓勻，放半小時殺出水，用水攥一下擠出水。擱入炒好的雞蛋，少加一些鹽，淋入香油拌勻
3.面切成比餃子大的劑子，象擀餃子皮一樣擀成皮，包入餡兒，收口朝下
4.提前餅鐺放少許油，預熱好後放入包好的"小包子"壓扁，餡餅的樣子就出來了。一面烙好後翻面，蓋蓋兒繼續另一面
5.烙好了，出鍋。餡兒香味出來了，好好吃呀！