材料
材料：
芙蓉豆腐2塊，，九層塔4片，
蘆筍50克，蕃茄2顆，大蒜1粒
調味料：橄欖油1大匙，
辣椒粉適量，白鬍椒粉適量，鹽適量
做法
1.蕃茄先切片再改刀切丁，大蒜切末，九層塔切碎；
蘆筍對切後放入滾水中氽燙，再取出將頭尾切齊備用
2.
芙蓉豆腐先均勻撒上少許鹽，再放入平底鍋中煎至定型上色後，起鍋盛入盤中，再將
蘆筍排在
豆腐上備用
3.將鍋子再次燒熱後，先加入
辣椒粉和大蒜炒出香味，再放入蕃茄以小火煮開後，加入100cc的水、鹽、白鬍椒粉和九層塔拌煮至煳化且湯汁收乾，再起鍋淋在
芙蓉豆腐和
蘆筍上即可完成
