基本介紹
- 中文名稱：揚美
- 源自：唐、宋、元時期
來歷,釀酒習俗,其他信息,
來歷
陳揚美是平和籍先賢，明萬曆三十九年壬子科舉人。明天啟元年”挫賊靖寇”有功，升至大理寺卿。陳揚美為官不避權勢，不畏強暴，秉公執法，體恤人民疾苦，為民請命，深得百姓愛戴。
陳揚美生活簡樸，飯食簡單，唯一喜好的是喝點蘆溪鄉親釀造的紅酒，以禦寒氣，增強體質。據傳當年”挫賊靖寇”有功，陳揚美升至大理寺卿，皇帝特意來訪。見其府中角落擺放土陶酒瓮甚為好奇，就問陳揚美此為何物？揚美答道：此乃平和家鄉土釀米酒，不上大雅之堂。此時皇帝就更為好奇，請揚美開瓮斟酒，頓然酒香四溢，揚美請皇帝品飲，果然甘甜醇厚、回味無窮，勝於國朝貢酒。陳揚美說：“此酒乃以家鄉高山稻穀及蘆溪清泉釀製而成，但釀酒之人必須為正氣者，方得正味，若有一點邪思，酒必廢”。皇帝聽完後，略有所思，欣然為此酒命名為“揚美佳釀”，並讚揚此酒乃“揚天地正氣，美社稷民心”也，既是讚揚酒的美味，也表彰陳揚美的品格！
陳揚美
陳揚美由於皇帝思慮到釀酒不易以及百姓一粥一飯之維艱，即使心愛此酒，但不忍心將“揚美佳釀”列為貢品。貢品級的“揚美佳釀”就這樣默默無聞傳承數百年。
釀酒習俗
揚美佳釀的釀造工藝源遠流長，自唐、宋、元時期，中原先民開基蘆溪就帶來釀酒工藝，是平和特色文化的重要組成部分，為此“揚美佳釀”也成為平和乃至漳州著名的特產。先民開基蘆溪之初，根據蘆溪山高水冷、天寒地凍特殊條件和生產生活的需要，大力傳承和提升中原地區以米釀酒的工藝。每年夏收冬藏時期，家家戶戶都釀製別具特色的土釀米酒 ，釀酒成為蘆溪百姓生活、生產的一個組成部分，以酒驅寒暖身、強身健體、款待客人相當盛行。千百年來，蘆溪釀酒技術日益精湛，酒文化底蘊深厚。
其他信息
揚美古鎮位於江西鎮西北，南寧市西部的左江下游，距市區僅36公里，公路、水路、鐵路俱通過這裡。古鎮歷史悠久，族譜記載和民眾口碑說是宋代建村，明代成鎮，至今已有上千年的歷史。據《資治通鑑》、民國《邕寧縣誌》記載，遠在唐代就在左江設左江鎮，鎮治設在揚美且有駐軍。古鎮三面環江，由於獨特的自然地貌，經過千百年來江水的沖刷，形成多曲的河灣和千奇百怪的石頭景觀。明崇禎九年（1636）農曆九月二十四日，旅行家徐霞客自南寧乘船上左江至揚美，讚譽說：“自南寧來，過右江（入左江）岸山始露石，至揚美江，石始奇……余謂陽朔山峭瀕江，無此岸之石，建溪水激石，無此石奇。”
明清古宅、清代一條街、黃氏莊園、慕義門、魁星樓、孔廟、禁碑、古閘門、舉人屋等明清特色建築盡顯古鎮崇文尚德、仰揚美德的傳統和精湛的建築工藝。在揚美更有正月元宵節的香火龍、師公戲，三月山歌花炮節，四月歡樂民俗風情演繹，五月五色龍舟大賽，六月仲夏篝火夜狂歡，七月古鎮美食節，八月聖人孔夫子廟會，九月銅鼓沙灘文化夜，十月古鎮豐收迎客節等文化休閒活動，讓遊人充分領略、感受揚美悠久燦爛、新穎獨特的民間民俗傳統文化，親身品味揚美獨創與兼容四方的飲食文化，體會箇中的精彩與美妙。揚美師公戲、揚美龍舟、揚美古樂、揚美“三寶”（豆豉、沙糕、梅菜）等，是中外遊客到揚美必看的民間民俗文化節目和必購的當地土特產品。2003年，揚美被評為南寧市十大景觀之首。
歷史發展
揚美古鎮因水運之便而興起，也因水運式微而沉寂，經歷了上千年歲月。初時，由羅、劉、陸、李四姓建造，因荊棘叢生，白花滿地，取名“白花村”。後來狄青平蠻，各方人士前來，逐漸發展，因清溪（即左江）環繞，揚波逐流，便易名“揚溪村”。後來，隨著時代發展，思想進化，人心向美，便更名“揚美村”。揚美，宋代便已建鎮，明代得以發展，到了清代更是一片繁華。興盛時，揚美有8座碼頭，“大船尾接小船頭，南腔北調語不休。入夜帆燈千萬點，滿江鈺閃似星浮”，成為重要的商埠。這裡民風古樸，崇文尚德，仰美揚美，鐘靈毓秀，人傑地靈。明清時，舉人、進士、稟生、太學士迭出；近代則有辛亥革命先賢梁植堂、梁烈亞，為後人所景仰。
揚美古鎮，風光瑰麗；古埠淨土，魅力無窮。
