提子核桃蛋糕

提子核桃蛋糕是以提子乾等為主料的糕點。

基本介紹

• 中文名：提子核桃蛋糕
• 分類：蛋糕
• 主要食材：提子乾，無鹽黃油

用料

材料	用量
提子乾	180克
無鹽黃油	150克
低筋麵粉	200克
泡打粉	1/2小匙
紅糖	（過篩）90克
雞蛋	三個（約180克）

做法

1. 將提子乾洗淨備用

2. 無鹽黃油室溫軟化後，篩入低粉及泡打粉，用橡皮刮刀拌成均勻的糊狀

3. 加入紅糖，繼續用刮刀攪拌均勻

4. 分次加入全蛋，用電動打蛋器以快速方法攪勻

5. 加入提子乾用橡皮刮刀拌勻

6. 將麵糊盛入紙模內約八分滿，再在上面鋪上適量的碎核桃

7. 烤箱預熱，上下火170度，中層，烤25-30分鐘左右