排骨燉冬瓜

排骨燉冬瓜是一道既美味又有食療功效的菜品，由排骨，再加上醋、料酒、燉肉料包等製作而成，口味清淡。其具有利尿消腫、減肥、清熱解暑的效果。

基本介紹

• 中文名：排骨燉冬瓜
• 口味：清淡
• 主要食材：排骨
• 配料：醋、料酒、燉肉料包等

原料

主料

排骨、冬瓜

配料

蔥、姜、蒜、鹽、醬油、醋、料酒、燉肉料包

做法

1、排骨洗淨，入開水鍋中焯去血沫

排骨燉冬瓜

2、冬瓜去皮切塊

3、鍋中放油，熗鍋，加入適當的大料、蔥花、薑片、醬油、料酒

加入排骨翻炒，再加水燉半小時，加入切好的冬瓜燉好為止

營養價值

1. 利尿消腫

冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2. 減肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。

3. 清熱解暑

冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。