茄汁排骨燉冬瓜

基本介紹

• 中文名：茄汁排骨燉冬瓜
• 主要食材：排骨，土豆
• 分類：燉

用料

材料	用量
排骨	500克
土豆	2個
冬瓜	500克
番茄醬
生抽
耗油
鹽
胡椒粉
白糖

做法

1. 排骨切塊，用水煮一下去除血水。

2. 鍋里放水，入排骨，八角少許，薑片

3. 開鍋後用小火燉到排骨八成熟

4. 放入土豆，冬瓜，番茄醬，耗油，生抽少許，鹽，糖，胡椒粉，如果能吃辣，可以放老乾媽或辣豆瓣。

5. 燉到出茄汁出油色，排骨燉爛，放少許蒜苗，即可出鍋。