材料
粗
拉麵250公克，
五花排骨120公克，薑片20公克，蔥1根，高麗菜50公克，
紅蘿蔔20公克，蔥段20公克，A.鹽1茶匙，醬油1/2茶匙，糖1/2茶匙，B.鹽1/2茶匙，醬油1/2茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1茶匙
做法
1.五花排骨剁小塊，沖水10分鐘瀝乾，取鍋加水300㏄，放入排骨、薑片、蔥1根煮滾，加入調味料A煮20分鐘，挑出姜蔥備用。
2.高麗菜洗淨切絲；
紅蘿蔔去皮切絲；粗
拉麵放入滾水中燙3分鐘半撈出攤涼剪短，備用。
3.取鍋加熱後倒入1又1/2大匙
沙拉油，放入蔥段及作法2的粗
拉麵，以大火炒2分鐘，再加入作法2的高麗菜絲、
紅蘿蔔絲及作法1的排骨與調味料B續炒及收乾即可。
