拔絲金棗羔

拔絲金棗羔是一道美食，主要製作材料有山楂糕、紅棗等。

基本介紹

• 中文名：拔絲金棗羔
• 主要食材：紅棗，山楂糕
• 口味：香甜
• 配料：白糖

原料

紅棗400克，山楂糕75克，白糖150克

製作方法

1.紅棗洗淨，煮至8成熟撈出，去皮，捅掉核；

2.將山楂糕切短條插入棗肉，蘸均麵粉；

3.紅棗下8成熱油鍋中炸至金黃色，撈出瀝油；

4.油鍋燒至4成熱時，加白糖炒至金黃色，將紅棗迅速放入顛翻掛勻，倒在抹油的盤內即成。