拌青白絲

拌青白絲是一道由稅法海參、嫩冬筍等食材製成的涼拌家常菜，其味鮮、清淡、色澤雅致。

基本介紹

• 中文名：拌青白絲
• 主要食材：水發海參35克，嫩冬筍35克，雞脯肉35克，嫩黃瓜85克
• 調料：香菜、精鹽、味素、醬油、醋、香油各適量
• 製作工藝：拌

美食做法

1、將雞脯肉、海參、黃瓜、冬筍切絲。其中冬筍絲用開水燙透，用涼水過涼，香菜切段備用。

2、把黃瓜絲放在盤內，上面分別三上海參絲、冬筍絲，形狀呈圓形或象眼形，然後用各種調料對好汁澆上，再放上香菜即成。

美食特色

味鮮、清淡、色澤雅致。