拌酸辣包菜

基本介紹

• 中文名：拌酸辣包菜
• 主要食材：圓包菜，乾辣椒
• 分類：辣，酸辣

用料

材料	用量
圓包菜	半顆
乾辣椒	五顆
蒜子	五粒
剁辣椒	兩大勺

做法

1. 燒半鍋水，水開後加幾滴調和油，適量鹽、醋，將包菜倒入水中焯至半熟。

2. 將焯好後的包菜撈至盤中，濾乾水分。

3. 用半勺茶油將蒜子、乾辣椒炸香後，倒入焯好的包菜，加剁辣椒、雞精、一滴芝麻油，加熱拌勻。