拌豬肝菠菜海米

拌豬肝菠菜海米是一道菜品，製作原料主要有鮮豬肝、菠菜等。

基本介紹

• 中文名：拌豬肝菠菜海米
• 主要原料：鮮豬肝
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：所有
• 副作用：無

用途

孕婦 補充鐵質 補肝 養血

材料

鮮豬肝300克，菠菜250克，海米、香菜各20克，香油、醬油、蒜泥各10克，鹽3克，醋5克。

做法

（1）、將豬肝洗淨，切成小片，放入沸水鍋中氽至斷生，撈出用涼開水過涼，瀝乾水分。

（2）、菠菜擇洗乾淨，焯後投涼，切成3厘米長的段，瀝乾水分；香菜擇洗乾淨，切成1.5厘米長的段。（3）、將菠菜、肝片、香菜、海米放入盆內，加醬油、香油、醋、鹽、蒜泥拌勻即成。（4）、清淡、鮮香。