基本介紹 中文名：拌豆乾蔥絲主要食材：蔥絲分類：拌菜口味：清新配料：白糖、味素 美食原料,美食做法,烹飪關鍵,美食特色, 美食原料五香豆乾150克，大蔥白150克，香油、辣醬油各10克，白糖、味素少許。美食做法1、將大蔥白洗淨，先切成3厘米長的段，再切成細絲。2、將五香豆腐乾放在開水鍋內燙一下，撈出瀝乾水分，切成細絲，放在盤內，撒上蔥絲，加入白糖、味素、辣醬油和香油，拌勻即成。烹飪關鍵大蔥白適於生食，隨吃隨拌，吃其脆嫩。美食特色豆乾柔軟，萄白脆嫩，香辣可口。
