拌明太魚

基本介紹

• 中文名：拌明太魚
• 主要食材：原料：乾明太魚絲150克，水芹菜30克

用料

材料	用量
原料：乾明太魚絲150克	大蔥，紅辣椒少許
水芹菜30克
糖醋汁：食醋3匙辣椒麵1匙	蒜泥1/2匙，糖稀1匙
薑汁少許，芝麻1匙，油醬，	精鹽，香油少許。

做法

1. 1.將乾明太魚絲快速清洗後擠乾水分。
2. 2.切成大致整齊的段。
3. 3.用食醋，白糖，水調成的糖醋汁將明太魚醃漬片刻。
4. 4.把辣椒醬，辣椒麵等調料拌成佐料醬。
5. 5.水芹菜切段，大蔥斜切成絲。
6. 6.用拌菜佐料醬先拌明太魚絲，再加入蔬菜拌勻。
7. 拍攝：梁先生辛苦了……。