韓式拌明太魚乾

韓式拌明太魚乾是以明太魚為主材的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：韓式拌明太魚乾
• 主要食材：明太魚
• 口味：香辣
• 輔料：韓式辣椒醬糖、醋、辣椒油

所需食材

明太魚

拌明太魚

韓式辣椒醬200克

糖、醋、辣椒油2小勺(依自己口味決定）

白芝麻

製作方法

1、將明太魚乾泡在冷水裡30分鐘，充分泡開。

2、將泡好的明太魚乾擠去水份。用手將魚肉與魚皮分開。順著魚肉的方向撕成細絲。

3、撕好後放入白糖、醋、韓式辣椒醬用手抓均 再放入辣椒油抓均。放入白芝麻。

4、將拌好的明太魚放入盒內，放入冰櫃冷藏。待24小時即可食用。

食用須知

明太魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;其肉還有活血祛瘀的功效;鰾有補血止血的作用;骨能治腳氣;肝油能斂瘡清熱消炎。