抹茶紅豆餅乾

基本介紹

• 中文名：抹茶紅豆餅乾
• 主要食材：黃油，糖粉
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
黃油	120g
糖粉	65g
雞蛋液	一大匙
低筋麵粉	180g
抹茶粉	7g

做法

1. 黃油室溫軟化後加入糖粉攪勻（不需打發）
2. 倒入雞蛋液攪勻
3. 篩入低筋麵粉和抹茶粉，用手揉成麵團
4. 搓成長條包上保鮮膜，或在長條模具內墊上保鮮膜填滿
5. 放入冰櫃凍1個小時後取出，切片 厚薄均勻約0.5~0.7cm(配圖是蔓越莓的…)
6. 在油紙上鋪好，放進預熱好的烤箱，160度20分鐘左右(為防止顏色變黃 可以烤一段時間後蓋上錫紙)還是為了防止變黃 溫度較低時間較長…