抹茶紅豆米餅乾

基本介紹

• 中文名：抹茶紅豆米餅乾
• 主要食材：粘米粉，黃油
• 分類：餅乾，烘焙

用料

材料	用量
粘米粉	120克
黃油	60克
蛋黃	2顆
抹茶粉	6克
糖粉	50克
紅豆顆粒	適量

做法

1. 黃油軟化打散成乳霜狀 加入糖粉攪拌均勻後再分兩次加入兩顆蛋黃攪打均勻

2. 把過篩後的粘米粉和抹茶粉加到步驟1內用刮刀拌勻

3. 加入紅豆 用手和成一個團 然後把麵團放在鋪好的保鮮膜上 再蓋上一層保鮮膜用擀麵杖擀成一個方形的面片放入冰櫃冷藏40分鐘左右

4. 把冷藏後的面片取出 揭開上層的保鮮膜 切成方塊狀 再碼入已經鋪過油紙的烤盤內

5. 送入預熱170度的烤箱內 中層上下火 烤15分鐘左右即可