抹茶全麥司康

抹茶全麥司康，以抹茶粉、全麥粉為主料的糕點。

基本介紹

• 中文名：抹茶全麥司康
• 分類：司康
• 主要食材：抹茶粉，全麥粉

用料

材料	用量
抹茶粉	4—5克
全麥粉	55克
麵粉	50克
牛奶	45克
牛奶（抹表面）	少許
植物油	3湯勺
酵母	一小勺
白糖	15克

做法

1. 牛奶跟白糖加熱，至白糖融化，放溫之後加入適量的酵母，靜置3分鐘

2. 麵粉、全麥粉、抹茶粉混合加入植物油，用手搓成沙子狀

3. 在（2）中帶入（1）合成麵團，不要過分揉。把麵團稍稍壓扁

4. 用保鮮袋裝好，放進冰櫃冷藏一夜

5. 烤箱預熱180度，麵團取出切成8塊，在表面刷上牛奶，烤制15分鐘，我在10分鐘的時候有 取出再刷一層牛奶，再烤到表面金黃即可。我覺得時間不宜過久，不然會幹，司康還是鬆軟的好