抗菌餐具

抗菌餐具也叫殺菌餐具材料自身具有殺滅或抑制微生物功能的一類新型功能材料。目前抗菌材料更多的是指通過添加一定的抗菌物質 ，如銀，銅，鋅 或納米銀等從而使材料具有抑制或殺滅表面細菌能力的一類新型功能材料，如抗菌塑膠､抗菌纖維和織物､抗菌陶瓷､抗菌金屬以及抗菌美耐皿材料等。

基本介紹

• 中文名：抗菌餐具
• 外文名：kangjuncanju

產品介紹

抗菌餐具主要的材料是全材料抗菌不鏽鋼，抗菌美耐皿等。對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等到殺滅率均在99%以上，表面磨損後仍保持良好抗菌性能。經由中科院理化所權威鑑定，可殺滅99%的大腸桿菌和金黃色葡萄球菌，是中國領先的綠色抗菌不鏽鋼餐具絕佳材料。全材料抗菌，擁有持久的抗菌性能，長期有效抑制有害細菌滋生。

生產歷史

當前，不鏽鋼已經食品工業、餐飲服務業、工業和家庭生活中得到廣泛套用。人們希望不鏽鋼器皿除了具有不銹、光潔如新的特點外，還要具有防霉變、抗菌、耐腐蝕等功能。於是，作為材料科學和環境科學交叉而發展出的一種新型材料，抗菌不鏽鋼應運而生。

在其他抗菌餐具領域抗菌美耐皿也投入使用階段，目前抗菌兒童餐具，抗菌酒店餐具.及抗菌家居餐具都得到長足的發展。

市場前景

由於具有不鏽鋼優點和良好的抗菌性能，抗菌防霉不鏽鋼材料投放市場以來很受歡迎，在廚房設備、食品工業、醫療器械、裝飾裝潢、日常生活中的餐具及掛毛巾支架、冷藏櫃的托架等領域大量使用。

專家建議，公共場所的一些設施如公交汽車的扶手、樓梯扶手、電話亭、護欄等為杜絕交叉感染也應使用抗菌不鏽鋼。鋼絲行業應注重醫療器械用馬氏體抗菌不鏽鋼絲、織網用奧氏體抗菌不鏽鋼絲和清潔球用鐵素體抗菌不鏽鋼絲的開發。目前我國不鏽鋼的年產量約1000萬噸，其中70%是板材，主要用於製作餐飲器具、衛浴設備和日用五金等製品。即使抗菌不鏽鋼能夠占有其10%的份額，銷售規模即可達到60-70億元，市場前景極為可觀。　市場上已經出現了塗層型抗菌不鏽鋼、合金型抗菌不鏽鋼和複合型抗菌不鏽鋼等三類抗菌不鏽鋼。據項目發明人周國楨教授介紹，區別於上述三種抗菌不鏽鋼，抗菌氧化膜不鏽鋼採用了全新的生產工藝，它是將不鏽鋼材料置於含銀的酸性溶液介質中，通過特殊電流(正負交變)在40～50℃的溫度下通電約6～10分鐘，材料表面即形成一層厚度約200～300nm(納米)的大分子結構氧化膜，這種結構就是典型的寶石型尖晶石型結構。

特點

與加銀抗菌不鏽鋼相比，抗菌氧化膜不鏽鋼不僅銀的消耗量低，具有成本優勢，其抗菌效果也更為迅速和高效。經南京疾病預防控制中心測試，抗菌氧化膜不鏽鋼6小時抑菌率即可達到96%，而日本資料顯示，加銀抗菌不鏽鋼15小時抑菌率才能達到90%。而經中國科學院理化技術研究所抗菌材料檢測中心檢測，其抗菌膜不鏽鋼大腸桿菌抗菌率大於99%，金黃色葡萄球菌抗菌率大於92%。該產品已經江蘇省常州市大平新型不鏽鋼公司實現工業化生產。不僅如此，抗菌氧化膜不鏽鋼還具有非常好的防霉性能，根據中國科學院理化技術研究所抗菌材料檢測中心檢測，其防霉性能達到1級。另外，對銀的變色性正是抗菌製品者和環保工作者最為關心的問題，抗菌氧化膜不鏽鋼經2～3年的套用，沒有任何變色跡象(如牛奶杯、筷子和水洗槽等)。