抄果是以 麵粉、 雞蛋、食糖、 芝麻、食鹽、 食用油為主料製作的一道美味的食品。
基本介紹
- 中文名：抄果
- 主要原料：麵粉500克
- 是否含防腐劑：否
- 副作用：無
家庭自製小吃——抄果
原料配方 麵粉500克 雞蛋一個 食糖50克 芝麻、食鹽少許 食用油500克
操作方法
1.做生坯：把麵粉、食糖、食鹽、芝麻放在和面盆里，用熱水和成麵團(與麵條面一樣軟硬)，在桌子上將麵團擀成麵皮，用刀順一個方向把麵皮切成6～8厘米寬的長條，每一條順一頭切成2～2.5厘米寬的小長條，每個小長條沿長軸方向從中間用刀切一片約2.5～3厘米的小刀口，然後用手把每一個小長條的一頭從中間刀口穿過(也可兩頭都從中間小孔穿過)，輕輕拉直即成抄果生坯。
2.油炸：把食用油倒入鐵鍋中加熱至沸，逐一將生坯放入熱油中炸至金黃色，撈出瀝乾。
3.食用方法：把瀝乾油的抄果裝盤後即可食用，也可再瀝上辣椒醬或辣椒油趁熱食用，香甜可口，酥脆香辣，別有風味。既可作為家庭的兒童小吃，也可款待客人。
