扒金針菇

扒金針菇是一道菜品，主料是金針菇。

基本介紹

• 中文名：扒金針菇
• 主要食材：金針菇
• 調料：鹽、味素
• 製作方法：蒸、炒

材料

主料：金針菇200克,豌豆苗300克。

調料：鹽,味素,雞湯,色拉油各適量。

製作

1.金針菇焯水後，加鹽、味素、雞湯調好味，扣入小碗中，上籠蒸熟。

2.豌豆苗調味炒熟後裝盤；將裝有金針菇的小碗扣到豌豆苗上即可。

製作要訣

豌豆苗要旺火速炒，金針菇要先調味。