扒金針菇是一道菜品,主料是金針菇。
基本介紹
- 中文名:扒金針菇
- 主要食材:金針菇
- 調料:鹽、味素
- 製作方法:蒸、炒
材料,製作,製作要訣,
材料
主料:金針菇200克,豌豆苗300克。
調料:鹽,味素,雞湯,色拉油各適量。
製作
1.金針菇焯水後,加鹽、味素、雞湯調好味,扣入小碗中,上籠蒸熟。
2.豌豆苗調味炒熟後裝盤;將裝有金針菇的小碗扣到豌豆苗上即可。
製作要訣
豌豆苗要旺火速炒,金針菇要先調味。
扒金針菇是一道菜品,主料是金針菇。
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