手擀炸醬麵

手擀炸醬麵是以中筋麵粉、土雞蛋等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：手擀炸醬麵
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人
• 副作用：無

食材明細

中筋麵粉

土雞蛋

胡蘿蔔

洋蔥

豬肉

土豆

甜麵醬

蒜蓉辣醬

豆瓣醬

製作方法

1準備食材。 2準備好麵粉和雞蛋。 3土豆、洋蔥、肉、胡蘿蔔切丁。 4麵粉中加雞蛋，攪拌均勻後，揉成偏硬點的麵團，蓋上濕布醒20分鐘。 5醒好的麵團在面板上再反覆揉個10多分鐘，擀成薄薄的麵皮。 6上面撒上乾麵粉，折起來。 7切成絲，再撒點乾麵粉。 8抖幾下成麵條。 9鍋內到油，下入洋蔥炒香，再放入肉丁等，一起煸炒2分鐘。 10加入甜麵醬、蒜蓉醬、豆瓣醬、水調成的汁。 12大火煮開，轉小火煮至收汁。 13湯鍋內將水燒開，下入麵條，浮起撈出放碗裡，上面放上煮好的料就行。